Fancy Royal Icing Cookies.
Anda dapat memasak Fancy Royal Icing Cookies menggunakan 15 bahan dan 11 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Fancy Royal Icing Cookies yang benar.
Bahan-bahan Fancy Royal Icing Cookies
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk butter (saya: 200 gr margarin, 50 gr butter).
- Anda perlu 100 gr untuk gula halus, ayak.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam (jika pakai margarin tdk perlu pkai garam ya).
- Anda perlu 3 untuk kuning telur.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk vanili.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk parutan kulit jeruk lemon (optional).
- Siapkan 375 gr untuk tepung terigu.
- Siapkan 25 gr untuk tepung maizena.
- Anda Membutuhkan 25 gr untuk susu bubuk.
- Anda perlu untuk Bahan Royal Icing:.
- Siapkan 250 gr untuk gula halus, ayak.
- Siapkan 1 btr untuk putih telur.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk air jeruk lemon.
- Siapkan Secukupnya untuk pewarna makanan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
Step by step Fancy Royal Icing Cookies
- Kocok margarin & butter, gula halus, garam dgn mixer sampai lembut dan pucat. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok dgn speed rendah. Masukkan vanili dan parutan kulit jeruk lemon, kocok rata..
- Campur dan ayak terigu, maizena, susu bubuk, masukkan secara bertahap ke adonan butter, aduk rata dgn spatula sampai bisa dipulung..
- Bulatkan adonan dan bungkus dgn plastik wrap, simpan di freezer selama 10 menit..
- Letakkan adonan di selembar plastik, lalu tutup lagi permukaannya dgn plastik. Gilas setebal 0,5 cm lalu cetak dgn cookies cutter. Tata dlm loyang..
- Panggang pd suhu 160°C hingga matang (cukup sampai bagian pinggir/bawah kue sedikit kecoklatan). 15-20 menit/sesuaikan dgn oven masing2. Gambar kedua bagian bawah kue..
- Royal Icing: mixer putih telur hingga berbusa, masukkan air lemon, mix lagi. Lalu masukkan gula halus dan mix lagi dgn speed rendah saja supaya gula tdk beterbangan. Mix hingga putih bersih, mulus, dan kental sekali..
- Bagi adonan dlm mangkuk sesuai jumlah warna yg dibutuhkan, beri pewarna masing2, aduk rata. (Saya 2 sdm utk adonan hijau dan putih, sisanya utk pink dan merah)..
- Utk dasar icing (pink/merah) dibutuhkan icing yg agak encer agar mudah menyebar. Tambahkan sedikit air mulai dari 1/2 sdt aduk rata. Jika krg encer bs ditambah lg. Test konsistensi bila diangkat dgn sendok akan jatuh kembali dan membentuk jejak yg hilang dlm 5-6 dtik..
- Masukkan icing ke dlm plastik segitiga lalu tuang/gambar pd permukaan kue sesuai selera..
- Resep asli tunggu hingga icing mengering, tp krna saya tdk sabar😁 dan tkut kue jadi melempam jd saya oven lagi dgn suhu 100°C selama 15 menit dgn api atas saja hingga icing mengering/keras, angkat..
- Tunggu hingga kue menjadi suhu ruang lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Fancy Royal Icing Cookies siap untuk dinikmati 😊. Selamat mencoba 💞.