Name: Opor Ayam Puyuh Pedas
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/4 kg ayam, rebus dulu; 10 biji telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya; 1 btg sereh, geprek; 1 sachet santan kara; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt masako; 1/4 sdt micin sasa; Air; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 15 biji cabe rawit; 6 siung bwg merah; 1 1/2 siung bwg putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 butir kemiri; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari laos; 1/2 ruas jari kunyit; Secukupnya garam

Opor Ayam Puyuh Pedas.

Anda dapat membuat Opor Ayam Puyuh Pedas menggunakan 20 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Puyuh Pedas yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Puyuh Pedas

Siapkan 1/4 kg untuk ayam, rebus dulu.
Anda perlu 10 biji untuk telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya.
Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh, geprek.
Siapkan 1 sachet untuk santan kara.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
Anda perlu 1/2 sdt untuk masako.
Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk micin sasa.
Anda perlu untuk Air.
Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
Siapkan 15 biji untuk cabe rawit.
Siapkan 6 siung untuk bwg merah.
Anda perlu 1 1/2 siung untuk bwg putih.
Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
Siapkan 2 butir untuk kemiri.
Anda Membutuhkan 1/2 ruas jari untuk jahe.
Siapkan 1/2 ruas jari untuk laos.
Anda perlu 1/2 ruas jari untuk kunyit.
Siapkan Secukupnya untuk garam.

Step by step Opor Ayam Puyuh Pedas

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan sereh..
Kalau bumbu sudah matang masukkan air dan santan kara..
Kalau sudah mendidih masukkan ayam dan telur puyuh. Tutup panci, diamkan sekitar 10 menit. Masukkan micin, masako, dan gula. Tes rasa, kalau sudah OK diamkan kembali 10-15 menit dg api sedang cenderung kecil agar bumbu meresap ke bagian dalam ayam. Matang, sajikan, dan selamat mencoba ♥️.