Gulai Ayam Tahu Telur.
Anda dapat memasak Gulai Ayam Tahu Telur menggunakan 27 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Gulai Ayam Tahu Telur yang benar.
Bahan-bahan Gulai Ayam Tahu Telur
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam agak besar potong jadi 6 bagian.
- Siapkan 5 buah untuk tahu kulit coklat.
- Anda Membutuhkan 3 untuk telur rebus dan kupas kulitnya.
- Anda perlu 1.200 ml untuk Air.
- Anda perlu 65 ml untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan 3 sdt untuk garam (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk royco ayam (sesuai selera).
- Siapkan untuk Bumbu Halus (diblender).
- Siapkan 8 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 jari untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 jari untuk kunyit.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 potong untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk pala bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 1 buah untuk cabe merah besar dibuang bijinya.
- Anda perlu untuk Bahan Cemplung.
- Anda perlu 2 buah untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk daun kunyit (ikat simpul).
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak goreng untuk menumis bumbu.
Langkah-langkah Gulai Ayam Tahu Telur
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan air dan ayam.
- Setelah air bergolak dan ayam setengah matang lalu masukkan tahu kulit dan telur rebus.
- Lalu masukkan garam, penyedap dan santan kara lalu aduk2 sebentar.
- Setelah matang di tes rasa dulu, jika dirasa sudah pas rasanya bisa langsung disajikan.
- Note : lengkuas dan serai boleh dijadikan bahan cemplung, tapi saya lebih suka ikut dihaluskan.
- Note : saya cek ayam udh matang atau blm dgn cara ditusuk pake garpu, kalo ditusuk udah empuk berarti udah matang.