Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam.
- Anda perlu untuk Santan 100ml (suncara).
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk Air.
- Anda Membutuhkan 9 untuk Bawang merah.
- Anda perlu 7 untuk Bawang putih.
- Anda perlu 5 untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Kada bubuk.
- Anda perlu 2 sdt untuk Ketumbar bubuk.
- Anda perlu 3 untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 untuk Daun jeruk.
- Siapkan 3 cm untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk Kunyit.
- Siapkan untuk Lengkuas (Memarkan).
- Anda Membutuhkan untuk Sere 1 batang (Memarkan).
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt untuk Garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk Kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdm untuk Gula pasir.
Instruksi Opor Ayam
- Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan jahe tambahkan minyak goreng biar mudah ngeblendernya.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng sedikit aja, soalnya pas blender udah ada minyaknya.
- Masukkan semua bumbu yg sudah diblender, sekaligus lada dan ketumbar, jika sudah agak memisah antara minyak dan bumbu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serenya, oseng2 terus sampai benar2 harum.
- Masukkan air, garam, Kaldu bubuk dan gula pasir tunggu sampai air mendidih lalu masukan ayamnya.
- Diamkan ayam dalam wajan sampai air mendidih dan daging udah empuk dengan api kecil keposisi sedang.
- Selanjutnya masukan santan, posisi api kecil ya bunda (supaya gurihnya santan merasuk kedalam daging).
- Tunggu beberapa saat sampai opor harum dan air berkurang sedikit. Selamat mencoba.
- Note : untuk resep lontongnya, ada setelah resep ini yaa :) terimkasih.