Soto Ayam Banjar.
Anda dapat membuat Soto Ayam Banjar menggunakan 28 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Soto Ayam Banjar yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Banjar
- Anda perlu 1 Ekor untuk Ayam.
- Siapkan 2 Lt untuk Air.
- Siapkan 7 Buah untuk Cengkih.
- Siapkan 2 Buah untuk Bunga Lawang.
- Siapkan 3 Cm untuk Kayu Manis.
- Anda Membutuhkan 1 Buah untuk Pala, memarkan.
- Anda perlu 1/2 Sdm untuk Garam.
- Anda perlu 1 Bungkus untuk Kaldu Ayam Bubuk (Royco).
- Anda Membutuhkan untuk -----------------------------------------------.
- Anda perlu untuk Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Siapkan untuk -----------------------------------------------.
- Anda perlu 8 Siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 4 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 1 Cm untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 Butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 1 Sdt untuk Merica Halus.
- Siapkan 3 Sdm untuk Minyak Goreng Untuk Menumis.
- Anda perlu untuk -----------------------------------------------.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk -----------------------------------------------.
- Siapkan untuk Ketupat.
- Anda Membutuhkan untuk Bihun / Soun Rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Perkedel Kentang.
- Anda perlu untuk Telur Rebus.
- Anda perlu Potongan untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Bawang Goreng.
- Siapkan untuk Sambal Cabe Rawit.
Instruksi Soto Ayam Banjar
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Sisihkan.
- Didihkan air setelah mendidih masukkan ayam masak ± 3 menit lalu buang air rebusan 1. Didihkan kembali air ± 2 Liter lalu masukkan ayam. Buang lemak yang mengapung. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, buah pala dan bunga lawang (seharusnya ditambah kalulaga karena dipasar susah carinya jadi saya skip)..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Jika dirasa ayam sudah empuk matikan kompor lalu keluarkan ayam dari dalam rebusan lalu suir-suir daging ayam. Masukkan kembali ke dalam panci tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk masak kembali sampai mendidih. Jangan lupa cek rasa..
- Hidangkan Soto Ayam Banjar dengan pelengkap. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.