Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat.
Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Opor ayam kampung yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk serai (geprek).
- Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 liter untuk santan (dr 1 bh kelapa).
- Anda perlu untuk Minyak secukupnya untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Garam/gula/bubuk kaldu.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 cm untuk kencur (blh skip).
- Siapkan 4 butir untuk kemiri (sangrai).
- Anda perlu 2 sdm untuk ketumbar (sangrai).
- Siapkan 1 sdt untuk jintan (sangrai).
- Siapkan 1/2 biji untuk pala (sangrai; blh skip).
- Anda perlu 5 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 cm untuk jahe.
Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Step by step Opor ayam kampung
- Potong2 dan cuci ayam sampai bersih.
- Tumis bumbu halus + daun salam/daun jeruk/lengkuas/serai sampai harum lalu masukan ayam tambahkan sedikit air + gula/garam/bubuk kaldu lalu masak hingga air menyusut dan ayam empuk.
- Tambahkan santan lanjut masak hingga santan sedikit mengental dan opor ayam bs disajikan jgn lupa tabur bawang goreng biar tambah nikmat 😊.
Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan.