Soto Ayam.
Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 30 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Siapkan untuk Bahan Rebusan Ayam.
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk Ayam, biar tdk bau sbelum diolah cuci, perasin jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 3 liter untuk air.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk Gula.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk Garam (me pake 1 sdm aja).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu instant.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri utuh.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan tumisan.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak goreng.
- Siapkan untuk Bahan Pelengkap.
- Siapkan untuk Telor rebus.
- Anda perlu untuk Soun rendam air panas tabur garam (me pake bihun).
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Daun bawang.
- Anda perlu untuk Daun sladri.
- Anda Membutuhkan untuk Taoge pendek.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Koya krupuk udang (me gak pake).
- Siapkan untuk Kentang goreng (me gak pake).
- Anda Membutuhkan untuk Tomat.
Instruksi Soto Ayam
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu rebusan, rebus selama 20 menit dari mendidihnya ayam. Setelah itu tutup dan diamkan 30 menit..
- Blender / ulek semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai air habis baru kasih minyak goreng, lalu tambahkan semua bahan tumisan.
- Panaskan kembali kuah soto, lalu msukan bumbu yang sudah ditumis ke kuah soto, tambahkan secukupnya merica bubuk, gula, garam, kaldu instant, daun bawang & seledri, jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa kurang kuning, bisa ditambah kunyit bubuk..
- Siapkan bahan pelengkapnya. Tata saji dalam mangkuk. Siapkan selagi hangat.