Shiny Brownies in the Cup.
Anda dapat membuat Shiny Brownies in the Cup menggunakan 8 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat Shiny Brownies in the Cup yang benar.
Bahan-bahan Shiny Brownies in the Cup
- Anda Membutuhkan 150 g untuk Dark Cooking Chocolate (cokelat blok/DCC).
- Anda perlu 100 g untuk butter/margarine.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 125 g untuk gula kastor (gula pasir butir halus/gula pasir diblender).
- Anda Membutuhkan 100 g untuk terigu protein rendah/sedang.
- Anda Membutuhkan 40 g untuk cokelat bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk vanilla bubuk/essence.
- Anda perlu untuk Almond/chocochip/kacang mete/keju utk topping (optional).
Instruksi Shiny Brownies in the Cup
- Lelehkan DCC dan butter dgn cara ditim (double boiler). Dinginkan..
- Siapkan loyang, oles butter/margarine, alasi kertas roti (baking paper). Atau bisa gunakan paper cup/cup muffin..
- Panaskan oven 170 delcel..
- Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut. Cukup gunakan whisk/garpu. No mixer..
- Masukkan campuran DCC dan butter ke dlm kocokan telur..
- Campurkan terigu, cokelat bubuk, dan vanilla bubuk secara bertahap..
- Masukkan adonan ke dlm loyang atau paper cup. Beri topping sesuai selera..
- Panggang di suhu 170 delcel selama 30 menit. Atau sesuaikan dgn oven masing-masing..
- Tips agar shiny crust nampak: gula pasir harus berbutir halus agar mudah larut ketika dikocok. Jika menggunakan otang, mulai memanggang dgn api sedang cenderung besar. Tunggu hingga shiny crustnya keluar dan adonan sedikit mengembang. Kecilkan api ketika shiny crust muncul..
- Untuk hasil brownies dgn tekstur fudgy dan lembab lakukan tes tusuk ketika adonan agak naik. Jika adonan sedikit basah beremah, matikan oven. Biarkan brownies di suhu ruang. Jika sudah dingin, maka bagian dlm brownies akan set dan lembab..