Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 25 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Siapkan 1 ekor untuk ayam, potong serasi.
- Anda perlu 2 btg untuk serai, geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe, geprek.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 lbr untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ltr untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 10 bh untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 4 btr untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar, sangrai.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan sangrai.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk adas manis sangrai.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica sangrai.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Tambahan.
- Siapkan 2 bh untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 ruas untuk laos, geprek.
- Siapkan 5 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 bh untuk daun salam.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap.
- Anda perlu 200 ml untuk santan kara.
- Siapkan 700 ml untuk air panas.
- Anda perlu untuk Garam, gula dan kaldu jamur secukup rasa.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Siapkan semua bahan. Didihkan 1 ltr air bersama serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Masukkan ayam. Biarkan 10 menit, sambil diaduk, angkat. Goreng sebentar tidak perlu sampai berkulit.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukan bahan tambahan. Masukkan ayam aduk rata..
- Tuang air panas. Biarkan mendidih dengan api kecil. Masukkan santan, biarkan mendidih kembali, koreksi rasa. Angkat. Sajikan.