Name: Gulai Kari Ayam
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg ayam (saya pakai bagian dada); 1 L santan; Secukupnya air; Secukupnya minyak makan; Bahan A; 15 bh cabai keriting merah (bisa ditambah/dikurangi); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari laos; 2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Bahan B; 3 lbr daun salam; 2 batang sereh; 2 bh bunga lawang; 3 bh kapulaga

Gulai Kari Ayam.

Anda dapat membuat Gulai Kari Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Gulai Kari Ayam yang baik.

Bahan-bahan Gulai Kari Ayam

Siapkan 1 kg untuk ayam (saya pakai bagian dada).
Anda Membutuhkan 1 L untuk santan.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak makan.
Siapkan untuk Bahan A.
Siapkan 15 bh untuk cabai keriting merah (bisa ditambah/dikurangi).
Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 5 bh untuk kemiri.
Siapkan 2 ruas jari untuk kunyit.
Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
Anda perlu 1 ruas jari untuk laos.
Anda Membutuhkan 2 sdt untuk ketumbar.
Siapkan Secukupnya untuk garam.
Siapkan Secukupnya untuk gula.
Anda Membutuhkan untuk Bahan B.
Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
Anda perlu 2 batang untuk sereh.
Anda perlu 2 bh untuk bunga lawang.
Siapkan 3 bh untuk kapulaga.

Step by step Gulai Kari Ayam

Haluskan bahan A (bisa dengan blender).
Panaskan sedikit minyak, tumis bahan A dan bahan B hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih.
Tambahkan santan dan air (sesuai selera) masak hingga ayam matang dan kuah mencapai kekentalan yang diinginkan..