Name: Gulai Ayam Kampung
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong sesuai selera; 1300 ml santan sedang; 100 ml santan kental; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1/4 sdt lada halus; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt bumbu kari; 1/2 sdt ketumbar halus; 6 siung bawang metah; 3 siung bawang putih; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 8 sdm minyak

Gulai Ayam Kampung.

Anda dapat membuat Gulai Ayam Kampung menggunakan 15 bahan dan 2 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Gulai Ayam Kampung yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam Kampung

Siapkan 1/2 ekor untuk ayam kampung ukuran sedang, potong sesuai selera.
Siapkan 1300 ml untuk santan sedang.
Anda Membutuhkan 100 ml untuk santan kental.
Anda perlu 1 sdm untuk kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdt untuk garam.
Siapkan 1/4 sdt untuk lada halus.
Siapkan 1 sdm untuk gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt untuk bumbu kari.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar halus.
Siapkan 6 siung untuk bawang metah.
Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 8 sdm untuk minyak.

Instruksi Gulai Ayam Kampung

Siapkan bahan. Haluskan cabe, bawang. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sebentar lalu masukkan ayam, aduk, dan masukkan 800 ml santan sedang.
Masak terus sampai airnya tinggal sedikit. Tambahkan 500 ml santan sedang lagi, masak sampai airnya menyusut, lalu tambahkan 100 ml santan kental, aduk sampai tercampur rata. Setelah mendidih, matikan api. Sajikan.