Opor Ayam Kampung.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Kampung yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam kampung, potong lalu cuci dan bersihkan.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe, geprek.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 1 bks untuk santan sachet (saya pakai merk Kara).
- Siapkan 250 ml untuk air.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk jinten.
- Siapkan 1/4 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
Step by step Opor Ayam Kampung
- Setelah semua bahan siap, masukkan minyak ke dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langu.
- Setelah bumbu halus harum, masukkan bumbu daun. Lalu tumis kembali.
- Setelah bumbu harum dan layu, masukkan ayam. Lalu bolak-balikkan sampai tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan air ke dalam wajan. Tambahkan gula, garam, juga kaldu jamur. Bolak balikkan ayam agar bumbu tercampur. Kemudian tutup panci dan agar ayam cepat empuk. Setelah empuk, tambahkan santan. Masak sebentar kira2 5 menit. Koreksi rasa dan matikan kompor.
- Opor ayam kampung siap disajikan.