Es Gabus atau Es Roti. Es gabus ekonomis ala lulu atau biasa disebut es kue. Makanan ini enak anda bisa mencoba memasak. Panas-panas gini enaknya yang dingin-dingin bun.
Es gabus ekonomis ala lulu atau biasa disebut es kue.
Pakainya tepung hunkwe yang kayak di foto.
Hanya saja Anda harus sabar, jika ingin membuat resep es gabus pelangi atau yang sering disebut resep es gabus rainbow.
Anda dapat memasak Es Gabus atau Es Roti menggunakan 6 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Es Gabus atau Es Roti yang baik.
Bahan-bahan Es Gabus atau Es Roti
- Anda perlu 100 gr untuk tepung hun kwe (1 bungkus).
- Siapkan 1 bungkus untuk santan instan (me: sasa).
- Anda Membutuhkan 800 ml untuk air.
- Siapkan 1 sachet untuk susu kental manis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir (4 sdm per adonan).
- Anda Membutuhkan 2 untuk pewarna makanan (me: ungu dan kuning).
Resep Es Gabus Dari Roti Tawar Yang Lembut. Resep Es Gabus - Pernah membuat es gabus atau pernah memakannya sewaktu zaman SD dahulu? Umumnya es gabus terbuat dari bubur atau kue yang berbahan dasar tepung hunkwee. Kue ini kemudian dibekukan untuk membuat tekstur es yang lembut.
Langkah-langkah Es Gabus atau Es Roti
- Siapkan air kemudian masukkan santan, susu kental manis dan tepung hun kwe. Aduk hingga tercampur rata.
- Bagi menjadi dua adonan dan beri masing-masing pewarna makanan yg berbeda (saat akan membagi adonan usahakan untuk diaduk terlebih dahulu agar tepung tidak menggumpal di bawah).
- Masak masing-masing adonan dengan api sedang, tambahkan gula pasir 4 sdm (atau lebih) ke dalam setiap adonan. Ukuran manisnya bisa disesuaikan selera ya.
- Aduk terus sampai adonan mengental namun jangan terlalu kental agar mudah di cetak ke dalam wadah. Tanda mengental adalah terasa berat jika adonan diaduk.
- Tuang dan ratakan adonan pertama ke dalam wadah. Kemudian tuang lagi adonan kedua ke dalam wadah, diamkan dalam suhu ruang selama 30 menit..
- Masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama 30 menit agar kedua adonan bisa set. Nanti bentuknya akan seperti kue lapis.
- Jika sudah set, potong adonan berbentuk persegi panjang/sesuai selera (telenan dan pisau diberi plastik ya agar tidak lengket). Lalu masukkan setiap potongan adonan ke dlm plastik dan bekukan ke dlm freezer sampai berbentuk es. Jika sudah beku, jadi lah es gabus/es roti yg siap untuk disantap 😍.
Sering disebut juga Es Busa, Es Roti, Es Kue, Es Lapis Pelangi atau Es Hunkwe, resep es gabus merupakan varian jajanan warung atau untuk jualan sekolah yang populer di masanya, bahkan rasa dan teksturnya yang khas membuat es gabus masih diminati hingga sekarang. Es gabus atau es roti namanya. Dulu es ini sama populernya dengan es potong. Duh, kangen banget deh dengan masa-masa itu. Nah, untuk mengobati rasa kangen, saya coba bikin deh.