Es Gabus Susu / Es Hungkwe. Resep es gabus merupakan cara membuat salah satu jajanan es populer anak sekolah tempo dulu bahkan hingga sekarang. Tekstur keras tapi empuk dan lembut. Video kali ini cara membuat es gabus Hunkwe.
Cara membuat es hunkwe atau es gabus coklat ini sangat mudah dilakukan sendiri di rumah.
Tepung hunkwe lah yang membuat es gabus mirip dengan kue.
Es gabus hunkwe seperti namanya dibuat dari tepung hunkwe dan juga campuran bahan dibawah ini.
Anda dapat membuat Es Gabus Susu / Es Hungkwe menggunakan 7 bahan dan 9 step by step. Begini cara membuat Es Gabus Susu / Es Hungkwe yang baik.
Bahan-bahan Es Gabus Susu / Es Hungkwe
- Anda perlu 2 bungkus untuk tepung hungkwe (me: merah dan coklat).
- Anda perlu 1/2 gelas untuk SKM putih.
- Anda perlu 1/2 gelas untuk SKM coklat.
- Siapkan 1 bungkus untuk santan kara kecil.
- Siapkan 1,6 L untuk Air.
- Siapkan untuk Gula pasir (optional, me:skip).
- Anda perlu untuk Garam sedikit saja (me:skip).
Note : - Ketika merebus adonan harus dengan api kecil dan terus diaduk. Matikan api ketika adonan sudah mengental, tapi jangan sampai adonan terlalu kental, karena nanti akan sulit dituang/dicetak, dan akan bergerindil seperti cendol. Resep Es Gabus - Pernah membuat es gabus atau pernah memakannya sewaktu zaman SD dahulu? Umumnya es gabus terbuat dari bubur atau kue yang berbahan dasar tepung hunkwee.
Instruksi Es Gabus Susu / Es Hungkwe
- Lapisan merah : campur air 800ml + SKM putih + santan 1/2 bungkus + gula + garam. Aduk rata.
- Masukkan tepung hungkwe merah ke dalam panci, tuang sedikit larutan air+susu diatas. Aduk sampai rata dan tidak menggumpal. Setelah rata masukkan semua sisa larutan air+susu. Aduk kembali.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga kental dan meletup2. Matikan kompor..
- Angkat dan tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20*20 yang telah dibasahi sedikit air. Ratakan..
- Lapisan coklat : sama dengan langkah diatas dengan bahan yang tersisa..
- Setelah kental dan meletup2, matikan kompor. Angkat dan tuang pelan2 diatas lapisan merah. Ratakan..
- Tunggu hingga uap hilang. Masukkan kulkas 2-3 jam. Kemudian potong2 dan taruh dalam plastik..
- Bekukan semalaman ke dalam freezer. Es gabus siap dinikmati..
- Selamat mencoba 😊.
Cara membuat: Siapkan panci untuk memasak. Selanjutnya masukkan susu cair dan air, lalu aduk. Es Gabus biasanya dibuat menggunakan bahan utama yaitu dari tepung hunkwe dicampur dengan beberapa bahan lainnya seperti susu, coklat dan lain sebagainya sehingga terasa enak rasanya. Es gabus biasanya dibuat dari tepung hunkwe, susu, dan pasta makanan. Tidak hanya buat jajanan, es gabus juga biasa disajikan untuk acara-acara nikahan, arisan, atau pertemuan keluarga.