Es Gabus pelangi Mamake. Insyaallah besok puasa mak. hari ini nyiapin jualan dulu buat esok. Yang mau buat jualan juga bisa ya.modalnya kecil, paling pewarnanya aja yang banyak, tapi bisa dipakai berkali ka. Lihat juga resep Es Gabus Pelangi enak lainnya!
Pertama-tama Kamu bisa belajar membuat es gabus dengan varian ori atau tanpa kreasi.
Resep Es Gabus - Pernah membuat es gabus atau pernah memakannya sewaktu zaman SD dahulu?
Umumnya es gabus terbuat dari bubur atau kue yang berbahan dasar tepung hunkwee.
Anda dapat memasak Es Gabus pelangi Mamake menggunakan 5 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara memasak Es Gabus pelangi Mamake yang benar.
Bahan-bahan Es Gabus pelangi Mamake
- Anda perlu 400 gr untuk hunkwe (4bungkus @2.500).
- Anda Membutuhkan 500 gram untuk Gula pasir (6.000).
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan kara/ 2 susu kental manis sachet (3.000).
- Anda perlu 2 liter untuk air.
- Anda perlu sesuai selera untuk Pewarna makanan.
Kue ini kemudian dibekukan untuk membuat tekstur es yang lembut. Resep Es Gabus Pelangi Yang Aduhai - Es Gabus dengan motif pelangi adalah jajanan tradisional yang sudah terkenal sejak dulu, dan makanan ini juga menjadi satu hal yang kita rindukan, karena memang es gabus ini sekarang sudah tidak begitu rame dan menjamur. Beda dengan kita jaman dulu yang hampir selalu ada ditiap-tiap toko dan warung, bahkan didepan sekolahan pun banyak yang menjual es. Yup, kreasi es kue hun kwee ini paling banyak dijajakan para pedagang kaki lima di depan sekolah.
Langkah-langkah Es Gabus pelangi Mamake
- Campur hunkwe, gula dan air. Aduk rata sampai gula larut..
- Bagi adonan ke dalam wadah yg berbeda. Kalau saya baginya 5 mangkok. Cara baginya pakai centong sayur 1 centong dulu masing2 supaya pembagiannya rata. Ada 🐈 ikutan foto😅.
- Setelah itu masing2 beri warna yang berbeda. Merah, kuning, hijau, biru, dan ungu..
- Pakai teflon ya mak supaya adonannya tdk lengket diwajan atau panci. Tapi kalau ga punya teflon bisa juga pakai panci biasa, namun setelah 1 adonan warna selesai, harus segera dicuci untuk masak adonan warna lainnya..
- Tuang adonan warna pertama diatas teflon/panci kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Pastikan adonan diaduk dulu sebelum dimasak agar tidak bergerindil. Masak hingga matang dengan ditandai warna adonan berubah menjadi lebih cerah..
- Angkat dan tuang adonan di loyang yang dibasahi terlebih dahulu dg air. Saya pakai loyang size 20x30 jadi adonannya pas tidak tebal dan tidak tipis. Ratakan sampai sudut2 loyang ya supaya cantik hasilnya..
- Masak adonan kedua seperti lngkah sevelumnya. Setelah matang, langsung tuang diatas adonan pertama. Jangan khawatir ya, karena adonan pertama tidak kan tercampur dg adonan berikutnya. Ratakan kembali dan msak hingga habis..
- Diamkan adonan sebentr dan masukan kulkas bagian bawah supaya dingin dan mudah diiris..
- Iris adonan dengan ketebalan sesuai selera menggunakan pisau yg dicelupkan ke air agar tidak lengket. Masukkan ke plastik dan simpan di freezer sekitar 3jam..
- Es gabus 🌈 siap disajikn dan dijual. Selamat menikmati mak..
Berwarna cerah bak pelangi, dingin dan memiliki cita rasa manis yang lezat, tak heran jika banyak orang ketagihan dengan jajajan jadul ini. Lihat juga resep Es Gabus Hunkwe enak lainnya! Mulai dari berbincang bersama teman lama, mendatangi tempat-tempat bermain dulu, sampai kembali mencicip kuliner seperti es gabus pelangi yang menghadirkan nostalgia. Mengambil poin terakhir, ada ragam kuliner yang tentu bisa membuat Anda memasuki lorong waktu untuk seolah balik ke masa kecil, es gabus. Berwarna cerah bak pelangi, es gabus ini seiring berjalannya waktu sudah mulai sulit dicari.