Name: Asem-asem Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg ayam potong jadi 4 potong; 4 buah cabe merah; 4 buah cabe hijau; 8 buah cabe rawit; 2 buah tomat mentah; 4 buah blimbing wuluh ukuran besar; 2 batang sereh; 2 cm Jahe; 5 cm Kunyit; 2 cm Lengkuas; 4 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk purut buang tulangnya; optional Garam, gula, penyedap; 500 ml Air

Asem-asem Ayam.

Anda dapat membuat Asem-asem Ayam menggunakan 14 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Asem-asem Ayam yang baik.

Bahan-bahan Asem-asem Ayam

Siapkan 1/2 kg untuk ayam potong jadi 4 potong.
Anda perlu 4 buah untuk cabe merah.
Siapkan 4 buah untuk cabe hijau.
Anda Membutuhkan 8 buah untuk cabe rawit.
Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat mentah.
Anda Membutuhkan 4 buah untuk blimbing wuluh ukuran besar.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
Anda perlu 2 cm untuk Jahe.
Siapkan 5 cm untuk Kunyit.
Anda Membutuhkan 2 cm untuk Lengkuas.
Siapkan 4 lbr untuk daun salam.
Siapkan 4 lbr untuk daun jeruk purut buang tulangnya.
Siapkan optional untuk Garam, gula, penyedap.
Siapkan 500 ml untuk Air.

Langkah-langkah Asem-asem Ayam

Potong ayam menjadi 4 potong.
Lumuri dengan jeruk nipis rebus dengan air mendidih bila sdh masak, angkat.
Iris bumbu kecuali sere dan daun- daunan.
Tumis bumbu hingga harum, masukkan sere, daun salam dan daun jeruk purut.
Masukkan ayam sambil dioseng.
Tambahkan air, tunggu sampai mendidih dg api sedang.
Masukkan garam, gula dan penyedap rasa bila dikehendaki.
Koreksi rasa, bila sdh pas angkat taruh wadah.