Name: Gulai Ayam (tanpa Santan)
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 batang daun bawang; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah tomat; 1 bks kaldu ayam (Royco); 1 sdt lada bubuk; 2 sdt gula Pasir; 2 gelas air; 4-6 sdm minyak goreng; Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 buah cabe merah besar (buang biji); 4 butir kemiri; 3 sdm minyak tambah sedikit air

Gulai Ayam (tanpa Santan).

Anda dapat memasak Gulai Ayam (tanpa Santan) menggunakan 19 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gulai Ayam (tanpa Santan) yang benar.

Bahan-bahan Gulai Ayam (tanpa Santan)

Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam.
Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang.
Anda perlu 1 batang untuk serai.
Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
Anda perlu 1 bks untuk kaldu ayam (Royco).
Siapkan 1 sdt untuk lada bubuk.
Anda perlu 2 sdt untuk gula Pasir.
Anda Membutuhkan 2 gelas untuk air.
Anda perlu 4-6 sdm untuk minyak goreng.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 2 cm untuk jahe.
Siapkan 3 cm untuk kunyit.
Siapkan 3 buah untuk cabe merah besar (buang biji).
Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
Anda perlu 3 sdm untuk minyak tambah sedikit air.

Langkah-langkah Gulai Ayam (tanpa Santan)

Potong ayam jadi bbrpa bagian & cuci bersih, haluskan bumbu.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk & serai. Tuang air lalu aduk rata (jika ingin lebih berkuah tambahkan air).
Masukkan ayam, kaldu, lada bubuk & gula. Masak ayam sampai matang & empuk. Setelah airnya berkurang & agak kental, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang & tomat aduk sebentar, lalu angkat & sajikan 🍽🍲.