Ayam Geprek Crispy special sambal korek. Resep ayam geprek sambal korek ini memberi sensasi tersendiri saat makan ayam, khususnya bagi pecinta masakan pedas. Oh iya, untuk yang belum tahu sambal korek ini merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer khas Indonesia. Bahan yang biasanya digunakan untuk membuat jenis sambal ini adalah cabe rawit, bawang putih & bawang merah, sedikit garam yang kemudian diulek sampai agak halus.
Selain rasanya lezat, pengolahan ayam geprek crispy tergolong mudah.
Lihat juga resep Ayam geprek crispy sambal korek enak lainnya!
Ayam geprek adalah ayam crispy yang digeprek disajikan bersama sambal bawang pedas.
Anda dapat memasak Ayam Geprek Crispy special sambal korek menggunakan 20 bahan dan 12 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Geprek Crispy special sambal korek yang baik.
Bahan-bahan Ayam Geprek Crispy special sambal korek
- Siapkan 1 kg untuk ayam (kalau saya hanya bag paha).
- Siapkan 500 gram untuk Terigu cakra (adonan kering).
- Siapkan 250 gram untuk Terigu segitiga (adonan basah/pencelup).
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk Maizena.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk Telur utuh.
- Anda perlu 6 siung untuk Bawang putih cincang halus (bagi jadi 2 bagian).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu 1 sdt untuk Baking powder.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk Lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Penyedap jamur.
- Siapkan 1 sdt untuk Garam.
- Anda perlu 1 sdm untuk Saos tiram.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Gula (optional).
- Siapkan secukupnya untuk Air es.
- Anda perlu untuk Sambal korek.
- Anda Membutuhkan 20 butir untuk Cabe rawit.
- Siapkan 10 butir untuk Cabe merah.
- Siapkan 2 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak sayur.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam, gula, penyedap.
Cita rasanya yang gurih, renyah, kriuk, dengan colekan sambal yang nikmat selalu membuat kangen lidah. Nah kali ini kita akan membahas resep ayam geprek sambal korek dan cara pembuatannya yang mudah. Ayam Geprek Sambal Korek ini menu varian yang bikin dower. Resep Ayam Geprek - Ayam geprek merupakan salah satu hidangan olaham masakan ayam yang paling digemari.
Instruksi Ayam Geprek Crispy special sambal korek
- Cuci bersih lalu potong ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera klo saya mau ukuran kecil) lalu beri perasan jeruk nipis dan garam..
- Lumuri ayam dengan stengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu marinate slama 1 malam dikulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk..
- Bahan pencelup : terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata..
- Bahan kering : Terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur di aduk sampai rata..
- Siapkan ayam yang sudah di marinate lalu celup ke dlm adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering..
- Setelah rata semua celupkan ke dalam adaonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam..
- Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan.
- Sambal korek : Haluskan semua bahan sambal (jangan terlalu halus) sisihkan..
- Panaskan minyak sayur sampai benar2 panas (minyak bekas menggoreng ayam tadi).
- Setelah minyak benar benar panas siramkan ke atas sambel yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata dan tercium aroma wangi..
- Siapkan ayam diatas leper atau piring, penyet/tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya.
- Ayam goreng geprek crispy siap di hidangkan 😉.
Selain rasanya yang enak, Ayam geprek juga bisa dihidangkan dengan berbagai varian. Dalam artikel kali ini kita akan membahas cara membuat ayam geprek sambal korek. Nasi + Ayam Crispy Fillet Paha/Dada + Sambal Korek + FREE Es Teh Poci Manis. Nasi + Tahu + Tempe + Ayam Crispy Fillet Paha + Sambal Korek + FREE Es Teh Poci Manis. Webisode sambal kali ini, chef kapau akan berbagi bagaimana cara mengolah sambal korek.