Ayam geprek crispy sambal bawang. Ayam geprek krispy sambel mata,perpaduan dari ayam krispy ala KFC dan sambel bawang membuat sensasi yang unik. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, garam dan gula pasir. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Ya, sambal matah atau mentah yang merupakan kuliner khas Bali ini memang cocok untuk dinikmati bersama gurih dan lezatnya daging ayam.
Apalagi kalau dipadu dengan nasi hangat.
Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang Sebaiknya goreng ayam dengan menggunakan api sedang.
Anda dapat membuat Ayam geprek crispy sambal bawang menggunakan 9 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Ayam geprek crispy sambal bawang yang baik.
Bahan-bahan Ayam geprek crispy sambal bawang
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk fillet paha ayam.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur ayam.
- Anda Membutuhkan 8 sdm untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk tepung maizena.
- Anda perlu 20 buah untuk cabai merah kecil.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak untuk menggoreng.
Setelah ayam matang dan crispy Cara Membuat Sambal Ayam Geprek. Siapkan ulekan dan masukan bahan sambal seperti bawang putih. Jadi ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. Jika rasa sambal sudah pas sesuai selera, masukkan ayam satu persatu sambil digeprek dengan ulekan (jangan geprek terlalu lama karena akan menghilangkan crispy-nya).
Step by step Ayam geprek crispy sambal bawang
- Potong fillet paha ayam menjadi beberapa bagian ukuran sedang, yang ini sesuai selera ya moms :) kalau saya lebih suka ukuran sedang dan tipis, jadi hasilnya banyak tepung crispynya setelah digoreng..
- Rendam potongan daging dengan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk merata lalu masukkan kulkas. Biasanya saya rendam malam sebelum keesokan paginya dimasak..
- Daging siap diolah setelah bumbu meresap. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk daging. Tambahkan sedikit garam dan lada. Sedikit aja ya moms :) kemudian aduk rata menggunakan tangan lalu sisihkan..
- Siapkan adonan tepung di wadah terpisah. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, lalu garam dan lada sedikit-sedikit saja. Pada dasarnya adonan tepung terigu dan tepung maizena 4:1, jadi kalau kurang bisa tambahkan sendiri ya moms sesuai perbandingan takaran :).
- Panaskan minyak pada wajan, sambil menunggu minyak panas masukan tiap2 daging dari adonan basah ke dalam adonan kering. Tahap ini biasanya saya lakukan dua kali, jadi setelah dari adonan kering dicelup lagi ke adonan basah, lalu pukpuk ke adonan kering lagi, baru dimasukkan ke penggorengan..
- Goreng hingga tepung berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua ayam selesai digoreng..
- Siapkan ulekan untuk menggiling bawang. Masukkan 2 siung bawang putih, 20 butir cabai merah kecil (jika suka pedas boleh ditambahkan), garam, lada, dan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Ulek hingga cukup halus. Koreksi rasa terlebih dahulu..
- Jika rasa sambal sudah pas sesuai selera, masukkan ayam satu persatu sambil digeprek dengan ulekan (jangan geprek terlalu lama karena akan menghilangkan crispy-nya). Aduk merata dengan sambal menggunakan sendok atau spatula plastik..
- Ayam geprek crispy sambal bawang siap disajikan bersama nasi hangat. Rasanya dijamin mantap! 😋.
Ayam geprek crispy sambal bawang siap. Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek. Sebelum membuat sambal geprek, baiknya membuat ayam goreng crispy terlebih dahulu. Resep Ayam Geprek Crispy - yang menggunakan ayam goreng crispy ini tentu memiliki cita rasa yang lebih tajam karena ditambah dengan rasa gurih dari tepung crispynya. Resep Ayam Geprek Crispy - Ayam mungkin jadi salah satu lauk atau bahan masakan yang paling sering Kamu nikmati.