Ayam Geprek Crispy.
Anda dapat membuat Ayam Geprek Crispy menggunakan 21 bahan dan 10 step by step. Inilah cara memasak Ayam Geprek Crispy yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek Crispy
- Siapkan 1 untuk ayam (potong jadi 8 bagian).
- Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk merica.
- Anda perlu 1 bks untuk penyedap rasa (masako).
- Anda perlu untuk Bahan untuk sambal :.
- Siapkan 5 untuk cabai besar (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 7 untuk cabai rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 4 untuk cabai merah keriting (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan secukupnya untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Adonan tepung :.
- Anda perlu 7 sdm untuk tepung terigu (bisa pakai tepung serbaguna).
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk tepung maizena.
- Anda perlu 4 sdm untuk tepung beras.
- Anda perlu 2 sdt untuk baking powder.
- Anda perlu untuk penyedap rasa secukupnya (bisa pakai garam).
- Siapkan secukupnya untuk air ES.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica (sesuai selera).
Step by step Ayam Geprek Crispy
- Cuci ayam hingga bersih, dan lumuri dengan cuka selama 30 menit (atau jeruk nipis terserah).
- Kemudian masukkan ayam, bawang putih (potong dadu), merica ke dalam wadah. Diamkan semalaman di kulkas.
- Masukkan minyak ke dalam wajan, lalu goreng semua bahan sambal (jangan sampai kering ya).
- Angkat bahan sambal, lalu ulek sambal atau blender (jangan halus) dan masukkan garam dan gula.
- Untuk membuat bahan adonan basah, usahakan jangan terlalu kental dan keenceran.
- Campurkan semua bahan adonan. Buat adonan tepung kering dan adonan basah menggunakan air ES..
- Masukkan ayam ke dalam adonan basah (remas2) lalu masukkan ke adonan kering (saya lakukan 2x ke dlm adonan basah. atau kalo ingin lebih crispy, masukkan ke telur lalu ke adonan kering).
- Goreng ayam dengan minyak panas. tunggu hingga tepung berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan (minyak nya yang banyak ya agar ayam terendam).
- Geprek ayam menggunakan ulekan (jangan terlalu lama), lalu taruh sambal diatas ayam.
- Ayam geprek crispy dan sambal siap disajikan dan dinikmati😊.