Tom Yum Seafood. This Thai seafood soup is authentic and incredible tasting with its delicious combination of seafood, lemongrass, coconut milk, and lime. The soup soothes and uplifts the spirit as well as the body. In Thailand, Tom Yum Talay is known for its health benefits and is the Thai equivalent of chicken noodle soup when you're feeling ill.
Tom Yum is considered the mother of all Thai soups and is characterised by its distinctive sweet, sour and spicy flavour.
It is usually cooked with prawn (Tom Yum Khoong), seafood (Tom Yum Talay) or chicken (Tum Yum Gai) and fragrant spices and herbs.
Tom Yum is the classic spicy and sour soup from Thailand and is served with jasmine rice and one or two other dishes as part of a Thai family meal.
Anda dapat memasak Tom Yum Seafood menggunakan 24 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Tom Yum Seafood yang benar.
Bahan-bahan Tom Yum Seafood
- Anda perlu 150 gram untuk udang.
- Anda perlu 150 gram untuk cumi.
- Anda perlu 250 gram untuk crab stick.
- Anda Membutuhkan 250 gram untuk fish dumplings cheese.
- Anda Membutuhkan 3 potong untuk tahu surera.
- Anda perlu 8 lembar untuk sawi putih (bisa diganti pakcoy atau yg lainnya).
- Anda perlu 250 gram untuk jamur tiram (boleh pake jamur kancing atau yg lainnya).
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 15 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 8 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu Secukupnya untuk cabe rawit (kalo mau makin pedes).
- Anda perlu 4 buah untuk kemiri yang sudah disangrai.
- Anda perlu untuk Bumbu Cemplung.
- Anda perlu 5 batang untuk serai.
- Siapkan 8 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 buah untuk lengkuas ukuran besar.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk air.
- Anda perlu 500 ml untuk kaldu udang.
- Siapkan 4 buah untuk jeruk nipis (ambil airnya aja).
The Thai word talay or taleh means 'sea' and of course refers to the mixed seafood in the soup. Note you can use any combination of seafood, including mussels as pictured. You can use also chicken, a combination of chicken plus shrimp, or seafood combination (shrimp, squid, scallops, green-lipped mussels) for tom yum soup. It's really up to you, but the most popular tom yum is tom yum goong, goong means prawn.
Instruksi Tom Yum Seafood
- Bersihkan udang, lalu kupas dan sisihkan kulitnya untuk membuat kaldu udang. Caranya rebus kulit udang dengan 500 ml air hingga mendidih, lalu saring, dan ambil air rebusannya aja.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, serta daun jeruk. Setelah harum, tambahkan kaldu udang dan air. Tunggu hingga mendidih. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
- Sambil nunggu kuah mendidih, rendam jamur dengan air panas selama kurang lebih 1 menit agar benar benar bersih.
- Masukkan cumi, udang, crab stick, dumpling, dan tahu. Rebus selama 5 menit. Setelah itu masukkan sawi putih, jamur yg sudah direndam air panas, dan perasan jeruk nipis. Masak lagi kira-kira 2-3 menit. Jgn lupa koreksi rasa. Kalo udah pas, tinggal angkat deh. Selamat makan 😋.
After the water has boiled, lower the heat to medium and add in the tom yum paste, fish sauce and evaporated milk. Add the lime juice and give it a quick stir. Tom Yum Soup is a hot and sour soup with several different tasting variations, all made with galangal, kaffir lime leaves, and lime juice and usually shrimp or seafood for protein (chicken or pork less usually). The basic Tom Yum is the clear soup version called Tom Yum Nahm Sai which has a clean, aromatic, sour taste. Tom Yum Goong (ต้มยำกุ้ง) soup is one of the most well known dishes in Thai cuisine, and in this recipes you'll learn to make the authentic Thai street food style version.