Resep: Sup Tomyam Terbaik

Sup Tomyam. Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand. The words "tom yam" are derived from two Thai words.

Anda dapat memasak Sup Tomyam menggunakan 38 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Sup Tomyam yang benar.

Bahan-bahan Sup Tomyam

1. Anda perlu untuk Isi rebusan.
2. Anda perlu 1,5 kg untuk ceker ayam, cuci bersih tanpa kukunya.
3. Anda Membutuhkan 1 sachet untuk kaldu ayam instan untuk merebus ceker.
4. Anda Membutuhkan secukupnya untuk lada hitam utuh.
5. Siapkan secukupnya untuk Kapulaga.
6. Anda perlu 1 butir untuk biji pala digeprek.
7. Siapkan 1/2 kg untuk udang segar, lepaskan atas kepala dan bersihkan kotoran di punggungnya.
8. Siapkan 250 gr untuk toppoki (handmade, resep menyusul).
9. Anda Membutuhkan 500 gr untuk dumpling keju.
10. Anda perlu 500 gr untuk chikuwa.
11. Siapkan 500 gr untuk crabstick.
12. Anda perlu 100 gr untuk jamur kuping kering, rendam dlm air panas, biarkan mengembang lalu bilas dan rendam kembali dengan air dingin, potong2 sesuai selera.
13. Anda perlu 1 bungkus untuk tahu telur.
14. Anda Membutuhkan secukupnya untuk sawi putih.
15. Siapkan secukupnya untuk pokcoy.
16. Anda Membutuhkan untuk Bumbu tumisan haluskan.
17. Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
18. Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
19. Anda perlu 10 buah untuk cabe merah.
20. Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah.
21. Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit hijau.
22. Anda Membutuhkan 2 jari untuk kunyit.
23. Anda Membutuhkan 4 bungkus kecil untuk terasi.
24. Anda perlu untuk minyak goreng secukupnya untuk menumis.
25. Siapkan untuk Bumbu utuh.
26. Anda perlu 1 ruas untuk jahe di geprek.
27. Siapkan 5 batang untuk serai di geprek.
28. Anda Membutuhkan secukupnya untuk daun salam.
29. Anda Membutuhkan secukupnya untuk daun jeruk.
30. Siapkan 8 buah untuk cabe rawit merah.
31. Anda perlu 8 buah untuk cabe rawit hijau.
32. Siapkan secukupnya untuk gula.
33. Siapkan secukupnya untuk garam.
34. Anda perlu secukupnya untuk kaldu jamur.
35. Anda Membutuhkan untuk Bumbu basah.
36. Siapkan 3 sendok makan untuk kecap ikan.
37. Siapkan 3 sendok makan untuk minyak wijen.
38. Anda Membutuhkan untuk perasan air 4 jeruk nipis.

Langkah-langkah Sup Tomyam

1. Rebus ceker ayam sampai matang dan empuk, dalam rebusan air yang sudah diberi bawang putih, jahe, lada, kapulaga, biji pala, garam dan kaldu ayam kemudian pisahkan ceker yg sudah empuk dengan kaldunya, saring kaldu dan buang rempah2 yang tersisa..
2. Tumis bumbu halus, sampai harum dan berubah warna menjadi lebih cerah dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk, sebagian rawit merah dan hijau, tumis sampai layu..
3. Dalam panci yang sudah disaring air kaldunya, masukkan tumisan bumbu yg sudah matang tadi,, didihkan lalu masukkan bumbu basah, tes rasa kemudian masukkan ceker, toppoki, dan semua sisa bahan, terakhir masukkan tahu telur, karena teksturnya yang sangat lembut, biarkan melayang di paling atas.
4. Sajikan dalam panci yang bisa menahan panas lebih lama seperti yg aku pakai atau taru di atas kompor portable yang bisa menghangatkan sup lebih lama... sup tomyam lebih menantang saat di makan panas-panas,, selamat mencoba.. oyaa tambahkan potongan jeruk limo supaya makin lebayyy.. wkwkwkwk...