Homemade Pasta Tom Yum.
Anda dapat memasak Homemade Pasta Tom Yum menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Homemade Pasta Tom Yum yang baik.
Bahan-bahan Homemade Pasta Tom Yum
- Siapkan 3 sdm untuk ebi kering.
- Anda perlu 25 buah untuk cabe merah keriting kering, potong2.
- Anda Membutuhkan 15 untuk bawang merah, iris.
- Anda perlu 10 untuk bawang putih, iris.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk terasi ABC, bakar.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai, ambil bagian putihnya, iris.
- Siapkan 2 jempol untuk jahe, iris.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit, iris.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk, iris.
- Siapkan 50 gram untuk gula merah, sisir.
- Siapkan 150 ml untuk air asam jawa kental.
- Anda perlu 2 sdm untuk kecap ikan.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula pasir.
- Siapkan untuk Kaldu jamur bubuk.
Step by step Homemade Pasta Tom Yum
- Sangrai ebi dan cabe merah keriting kering. Angkat, sisihkan..
- Goreng irisan bawang merah dan putih hingga matang. Angkat dan tiriskan..
- Goreng serai, jahe, kunyit dan daun jeruk purut. Angkat dan tiriskan..
- Masukan semua bahan yang telah disangrai dan digoreng ke dalam chopper. Haluskan..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Masak hingga meletup2 dan berubah warna. Kemudian masukan gula merah, air asam jawa, kecap ikan, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan tes rasa. Sesuaikan antara manis, asam, pedas dan asin sesuai selera..
- Dinginkan pasta tom yum. Masukan ke dalam botol kaca. Simpan dalam kulkas.