Kaldu Udang kuah Tom Yum. Kepala udang bisa jadi bahan dasar membuat kaldu untuk campuran masakan seperti tom yum dan tekwan, serta menghasilkan rasa kaldu nikmat. Pasalnya, kepala dan kulit udang yang digunakan untuk kaldu langsung direbus begitu saja dalam keadaan basah, maka kuah kaldu tersebut akan. Bakso kuah pas banget emang disantap pada musim hujan seperti sekarang ini.
Membuat tom yum super mudah, semua bumbu, kaldu udang dan kaldu ayam cukup direbus hingga mendidih, baru kemudian bahan lain seperti jamur, udang, bakso ditambahkan.
Kuah harus terasa agak asam, sedikit manis dan asin, jadi sesuaikan porsi jeruk nipis, garam dan gula di resep sesuai.
Nah, Mie Instan YumYum Tom Yum Udang Kuah Creamy adalah kreasi mie baru yang tentunya punya cita rasa gurih asam ala Thailand!
Anda dapat membuat Kaldu Udang kuah Tom Yum menggunakan 9 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Kaldu Udang kuah Tom Yum yang baik.
Bahan-bahan Kaldu Udang kuah Tom Yum
- Anda perlu 500 gram untuk udang.
- Siapkan 1,2 liter untuk air.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe, geprek.
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk bawang putih, geprek.
- Siapkan 8 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 6 bh untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk bawang bombay.
Seafood restaurant in Kampong Kok Lanas, Kelantan, Malaysia. Yuk cobain resep Mie YumYum Tom Yum Udang Kuah Creamy, disini! Bahan pelengkap: Udang Rebus, Jamur Rebus, Sawi dan Irisan Jeruk Nipis. Tom yum merupakan sup dari Thailand yang terkenal hingga seluruh dunia.
Step by step Kaldu Udang kuah Tom Yum
- Kupas udang. Pisahkan kepala dan kulitnya. Daging udang akan digunakan untuk tom yam, kulit dan kepala akan digunakan untuk membuat kaldu udang..
- Sangrai kepala dan kulit udang sampai bewarna kemerahan. Masukkan bawang putih dan jahe. Tambahkan bawang bombay. Masukkan air sebanyak 1 liter..
- Jika hanya ingin membuat kaldu udang, berhenti hingga step kedua. Rebus hingga mendidih dan air tersisa 80%. Lalu masukkan lagi sisa 200 ml biarkan mendidih..
- Jika ingin membuat kaldu untuk tom yam, masukkan tambahan daun jeruk, daun salam, sereh, dan cabe rawit saat step kedua. Teknik perebusan sama dengan step ketiga. Ini adalah ide saya sendiri. Tujuan saya menambahkan bahan - bahan di atas saat membuat kaldu udang adalah supaya saat memasak tom yum tidak tercampur dengan bahan - bahan di atas. Karena beberapa kali saya memasak berbarengan, terkadang saat dikonsumsi saya memakan potongan jahe atau daun jeruk..
- Kuah kaldu udang siap disajikan..
Cita rasanya yang lezat dengan berbagai pilihan toping serta kuah segar Tom yum sendiri punya terdiri dari berbagai jenis. Beberapa di antaranya ada tom yum goong (Udang). Ada Tom Yum Seafood Special, Tom Yum Udang, dan Tom Yum Kai atau ayam. Tersedia pilihan ukuran Small dan Medium. Tom Tom sediakan tom yam dengan pilihan kuah tidak pedas, sedang, dan sangat pedas.