Tom Yam.
Anda dapat memasak Tom Yam menggunakan 21 bahan dan 14 step by step. Inilah cara memasak Tom Yam yang baik.
Bahan-bahan Tom Yam
- Siapkan 1/4 kg untuk Cumi (bisa diganti/ditambah udang).
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk Baso steamboat.
- Siapkan untuk Pakcoy (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan 2 sendok makan untuk Saus tomat.
- Siapkan untuk Kecap 2 sendok makan/gula pasir sesuai selera.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu 2 sendok makan untuk Air perasan jeruk lemon.
- Anda perlu secukupnya untuk Air perasan lemon (untuk merendam cumi).
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk Jahe (geprek).
- Anda perlu 2 buah untuk Sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 5 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 5 buah untuk Cabe keriting.
- Siapkan 2 buah untuk Cabe rawit.
- Anda perlu 3 butir untuk Kemiri.
Step by step Tom Yam
- Rebus 2 gelas air.
- Cuci bersih cumi, taro di wadah bersih, masukkan perasan jeruk nipis & garam secukupnya.
- Masukkan air mendidih ke dalam wadah cumi, diamkan beberapa menit.
- Buang air rendaman cuminya.
- Ulek bumbu halus.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Masukkan bumbu halus, sereh & jahe yg udah digeprek, dan daun jeruk, tumis sampai harum & matang.
- Siapkan air dlm panci (dikira2 aja, pengen sebayak apa).
- Rebus air sampe mendidih.
- Masukkan bumbu yg udah ditumis.
- Masukkan cumi & baso steamboat, tunggu sampai cumi empuk.
- Masukkan pakcoy yg udah dipisah per lembar daun, tunggu sampe pakcoy layu/matang.
- Tambahkan saus tomat, kecap/gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa dan tom yam siap dihidangkan.