Tom Yum Homemade. This homemade hot and sour soup (tom yum) is easier than most recipes you will find. I have simplified a sometimes complex recipe for those like me who can have a hard time finding some of the original ingredients. This is my favorite recipe, better than any tom yum in the many restaurants I have been to.
Goong means "shrimp" in Thai, as the soup is usually made with shrimp.
You can also make it with seafood such as squid or a combination of different seafood.
For this recipe, I took out about ½ of the tom yum and set it aside as the clear version, and then made the other ½ as the creamy version.
Anda dapat memasak Tom Yum Homemade menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Tom Yum Homemade yang baik.
Bahan-bahan Tom Yum Homemade
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk Aneka bakso (saya pakai dumpling ayam dan scallop).
- Anda perlu 250 gr untuk Udang.
- Siapkan 1 bks untuk Jamur enoki.
- Anda perlu 1 ikat untuk Caisim (bisa pakai pokcoy atau sawi putih atau keduanya jd lebih banyak jg sayurannya).
- Siapkan 4 buah untuk Cabai merah keriting.
- Anda perlu 2 buah untuk Cabai rawit merah (sesuaikan saja tingkat kepedasannya).
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri (saya tidak pakai krna stok habis).
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 buah untuk tomat merah.
- Anda perlu 2 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk air bersih (klo kurang boleh ditambah).
Turn your heat back on low. Tom Yum is a simple, but flavorful, soup made with fresh lemongrass, kaffir lime leaves, fish sauce, chiles, and protein… Usually shrimp. It's the most popular soup, arguably the most popular recipe, in the country. You cannot walk into a restaurant without spotting Tom Yum on the menu.
Langkah-langkah Tom Yum Homemade
- Udang dicuci bersih kupas kulitnya. Lalu kasih perasan jeruk nipis dari setengah buah. Diamkan sebentar lalu cuci bersih dan tiriskan. Dan cuci semua bahan yg akan dipakai..
- Tumis kulit udang. Tunggu sampai kulit berubah warna menjadi merah masukkan 1 batang daun bawang. Kemudian tambahkan air tunggu sampai mendidih. Jika mengeluarkan buih, maka buang buihnya. Jika dirasa sudah seperti air kaldu matikan kompor lalu saring. Kulit udang sudah boleh dibuang..
- Haluskan bumbu-bumbu. Bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit..
- Tumis bumbu halus, masukkan salam, sereh, daun jeruk. Jika sudah wangi tambahkan udang. Lalu masukkan air kaldu udang. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan aneka bakso, daun bawang. Tunggu sampai setengah matang. Kemudian masukkan jamur enoki, tomat yg sudah dipotong, caisim. Masukkan perasan jeruk nipis. Tunggu sampai jamur dan caisim matang. Lalu angkat dan siap dihidangkan..
Add the vegetable broth, tomato, lime leaves, coconut milk, and soy sauce and stir to combine. Tom Yum is a hot and sour Thai soup, perfect for the cold winter months. Thanks to its fragrant spices and herbs, the broth is both nourishing and reviving. If this Tom Yom soup is too sour for your taste, add a little brown sugar. If it turned out too salty, add a squeeze of lime juice.