Name: Tom Yam Sederhana, ala anak kosan
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan isian 🍲; Aneka bakso seafood (sesuai selera); Tofu; 2 lembar kol potong-potong; Secukupnya caisim potong-potong; secukupnya Air; Secukupnya minyak untuk menumis; Bahan kuah 🥣; 2 batang serai geprek; 2 potong lengkuas; Saus sambal; Saus tomat; Cabe bubuk (Bon Cabe); Gula pasir; Perasan jeruk nipis; Bumbu uleg 🥣; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 3 buah cabe rawit merah

Tom Yam Sederhana, ala anak kosan.

Anda dapat memasak Tom Yam Sederhana, ala anak kosan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Tom Yam Sederhana, ala anak kosan yang benar.

Bahan-bahan Tom Yam Sederhana, ala anak kosan

Anda perlu untuk Bahan isian 🍲.
Anda Membutuhkan untuk Aneka bakso seafood (sesuai selera).
Anda Membutuhkan untuk Tofu.
Anda perlu 2 lembar untuk kol potong-potong.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk caisim potong-potong.
Anda perlu untuk secukupnya Air.
Anda perlu Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
Siapkan untuk Bahan kuah 🥣.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai geprek.
Anda Membutuhkan 2 potong untuk lengkuas.
Anda Membutuhkan untuk Saus sambal.
Siapkan untuk Saus tomat.
Siapkan untuk Cabe bubuk (Bon Cabe).
Anda perlu untuk Gula pasir.
Anda perlu untuk Perasan jeruk nipis.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu uleg 🥣.
Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
Siapkan 3 buah untuk cabe rawit merah.

Langkah-langkah Tom Yam Sederhana, ala anak kosan

Siapkan panci, rebus sebentar aneka baso, kemudian angkat dan tiriskan (airnya dibuang jangan dipakai lagi).
Siapkan wajan dan beri sedikit minyak, tumis bumbu uleg sampai harum, kemudian angkat bumbu tersebut taruh dipiring/mangkuk kecil.
Siapkan panci dan Didihkan air, kemudian tambahkan serai dan lengkuas..
Masukkan bumbu uleg yang sudah ditumis..
Masukkan bakso seafood dan tofu.
Tambahkan bumbu-bumbu saos sambal, saos tomat, garam, gula dan bon cabe. Terakhir kucuri jeruk nipis. Cek rasa. Rasanya harus dominan asam dan pedas..
Tambahkan sayuran pelengkap (kol dan caisim).
Jika dirasa, rasanya sudah pas, angkat dan hidangkan selagi hangat.
Catatan :: Jika kurang suka dengan tekstur Tofu yang lembek, Tofu boleh di goreng sebentar setengah matang, kemudian baru di masukan kedalam tom yam, Aneka baso yang digunakan harus direbus terlebih dahulu, agar rasa baso yang di gunakan tidak bercampur di tom yam, dan membuat cita rasa tom yam hilang.