Opor ayam kampung.
Anda dapat membuat Opor ayam kampung menggunakan 19 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor ayam kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung (1 kg) tanpa jeroan.
- Siapkan 1/2 butir untuk jeruk lemon.
- Siapkan 400 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk lada putih bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan dan bumbu lainnya.
- Siapkan 3 cm untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan 9 untuk cengkeh.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk biji pala bubuk.
- Siapkan Sejempol untuk gula jawa.
- Anda Membutuhkan 80 ml untuk santan instan.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 3/4 sdt untuk garam.
Langkah-langkah Opor ayam kampung
- 1 ekor ayam potong jadi 8, cuci bersih, kucuri perasan jeruk lemon, diamkan selama 20 menit, cuci bersih kembali.
- Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk dan merica bubuk) hingga halus.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, sereh, biji pala, cengkeh dan gula jawa hingga harum, masukkan ayam, aduk-aduk hingga semua permukaan potongan ayam terlumuri bumbu, diamkan (ungkep) selama 20 menit, tambahkan air, tunggu hingga masak, tambahkan santan instan, tunggu masak, tambahkan kaldu jamur, garam, test rasa, apabila sesuai, kecilkan api, diamkan selama 20 menit, selesai—> siap disajikan.