Resep: Soto Ayam Bening Terlengkap

Soto Ayam Bening.

Anda dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 26 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Soto Ayam Bening yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam Bening

1. Anda perlu 250 gram untuk dada ayam.
2. Anda perlu Secukupnya untuk air untuk rebusan pertama.
3. Siapkan 1.2 liter untuk air atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
4. Anda perlu Secukupnya untuk gula, garam.
5. Siapkan Secukupnya untuk minyak sayur untuk menumis.
6. Anda perlu untuk Rempah daun :.
7. Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
8. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
9. Siapkan 1 batang untuk serai, memarkan.
10. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
11. Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
12. Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
13. Siapkan 1 ruas untuk kunyit, bakar.
14. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
15. Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri, goreng.
16. Siapkan 1 sdt untuk lada.
17. Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
18. Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap :.
19. Anda perlu Secukupnya untuk kol, iris tipis.
20. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk tomat merah.
21. Siapkan 1 bungkus untuk soun, matang (skip).
22. Anda Membutuhkan untuk Jeruk limau.
23. Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
24. Anda perlu iris untuk Daun bawang,.
25. Anda perlu untuk Emping melinjo.
26. Siapkan untuk Sambal.

Langkah-langkah Soto Ayam Bening

1. Potong ayam beberaa bagian, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Rebus ke dalam air mendidih, sebentar saja. Angkat dan cuci kembali..
2. Rebus air kedua, masukan ayam tadi. Masukan juga rempah daun. Ulek bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang dengan minyak yang cukup. Lalu beri sedikit air..
4. Masukan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masukan garam, gula dan kaldu, test rasa. Jika sudah matang, matikan kompor..
5. Simpan ke dalam mangkok dan beri topping sesuka hati dan sesuai selera..