Sambel keong sawah pedas manis kecap. Cara Membersihkan & Memasak Keong Sawah Pedas Manis (Tutut) Kali ini kita akan berbagi resep lauk simple dan sederhana yang bisa menjadi alternatif lauk. Indonesia memang sangat kaya akan keanekaragaman kulinernya, contohnya saja sambal, ada sambal tomat,sambal terasi, sambal ijo padang, sambal bawang dan. Manfaat Keong Sawah Untuk Kesehatan Tubuh Manusia : - Mengkonsumsi Keong Sawah Untuk Menjaga Kesehatan Jantung Dan Mencegah Serangan Osteoporosis.
Proses pembuatan kecap keong sawah lebih cepat dari pembuatan kecap kedelai.
Kecap yang satu ini tidak hanya memberikan rasa manis seperti biasanya.
Ada tambahan rasa gurih yang cocok berpadu dengan tempe.
Anda dapat membuat Sambel keong sawah pedas manis kecap menggunakan 14 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Sambel keong sawah pedas manis kecap yang benar.
Bahan-bahan Sambel keong sawah pedas manis kecap
- Anda perlu 1/2 kg untuk keong sawah bersih.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda perlu 4 untuk cabe merah besar.
- Siapkan secuil untuk jahe dan kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 2 untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 2 untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kecap bango.
- Anda perlu secukupnya untuk garam atau royco.
- Siapkan secukupnya untuk lada bubuk (aku pakeknya dikit banget).
Selain itu rasa pedasnya yang kalem memberikan sensasi nagih dengan sendirinya. Saya merasa bahwa sambel kecap dominan pada rasa manis dan sedikit pedas. Kalau apa yang ditanyakan penanya mengenai sambel manis pedas maka saya akan bilang sambal kecap termasuk salah satu jenisnya. Kecap kedelai yaitu bahan dasarnya dari biji kedelai yang difermentasi menggunakan jasa kapang (Aspergillus sp. dan Rhizopus sp.) hingga menjadi semacam 'tempe'.
Step by step Sambel keong sawah pedas manis kecap
- Cuci bersih keong sawah beri sedikit garam lalu bilas..
- Rebus sebentar keong sawah beri sedikit garam(boleh kasih boleh ngga sih yg penting pas nyuci keong nya juga udah pakek garam, kalo aku kasih garam lagi)..
- Angkat keong sawah yg sudah direbus, tiriskan..
- Blender semua bumbu, kecuali kemiri, jahe, dan kunyit(tapi kalo mau diblender semua juga boleh, diulek semua juga bisa, kalo aku yg diblender cuman cabe rawit, cabe merah, bawang merah bawang putih, trus kemiri, jahe kunyit+ketumbar aku ulek)..
- Tumis semua bumbu yg sudah diblender/diulek beserta lengkuas dan serai geprek. masukan daun salam. tumis sampai harum..
- Masukan kecap, royco dan sedikit lada bubuk. beri air secukupnya..
- Masukan keong sawah, aduk sampai rata, tes rasa..
- Tunggu sampai bumbu meresap, dan rasa pas atau sesuai dengan selera. dan keong sawah siap disantap dengan nasi hangat, nyam nyam.😂😄.
Selanjutnya 'tempe' direndam dalam larutan garam. Fermentasi tersebut jadi jika kadar garam cukup tinggi, yaitu antara. Tutut sawah adalah sejenis keong sawah yang bagi para petani termasuk salah satu hama perusak batang tanaman padi. Ternyata jika diolah dan di rebus menjadi makanan yang lezat, bergizi tinggi dan menyehatkan. Jika tutut segara terasa lebih manis.