Bubur Nasi.
Anda dapat memasak Bubur Nasi menggunakan 23 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Bubur Nasi yang benar.
Bahan-bahan Bubur Nasi
- Anda perlu 1 cup untuk beras, cuci bersih, bekukan dalam freezer.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur (optional).
- Siapkan untuk Bahan kaldu :.
- Anda perlu 150 g untuk tulang ayam.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1000 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Cakuwe cincang.
- Anda Membutuhkan untuk Kucai cincang.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Sambal matang.
- Siapkan untuk Bahan cakuwe :.
- Anda Membutuhkan 200 g untuk tepung cakra.
- Anda perlu 30 g untuk telur kocok.
- Anda perlu 7 g untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan 1,5 g untuk baking soda.
- Siapkan 1,5 g untuk baking powder.
- Anda Membutuhkan 25 g untuk susu cair.
- Anda Membutuhkan 75 g untuk air suhu ruang.
- Siapkan 8 g untuk garam.
Instruksi Bubur Nasi
- Rebus semua bahan kaldu dengan api kecil sampai semua sari keluar. Kaldu dapat disimpan/dibuat malam sebelum memasak bubur. Saring ½bagian air kaldu, didihkan dalam panci..
- Ambil beras beku, masukkan dalam kaldu yang mendidih. Tutup rapat, biarkan api menyala hingga 5menit, kemudian matikan api, biarkan panci bubur dalam keadaan tertutup selama 30menit..
- Tambahkan sisa air kaldu yg telah disaring dalam panci bubur, nyalakan kembali api besar hingga mendidih. Kecilkan api, aduk sesekali hingga bubur menjadi lembut. Tambahkan bahan bumbu bubur, koreksi rasa. Masak hingga matang dan lembut. Bila dirasa kurang cairan, tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan. Bubur nasi siap disajikan dengan toping kesukaan masing masing..
- Membuat CAKUWE : Campur semua bahan, uleni sampai kalis. Diamkan dalam baskom tertutup serbet ±8-12jam. Gilas adonan setebal ±4mm, potong memamjang sesuai selera. Tumpukkan 2potongan adonan, tekan bagian tengah dengan sumpit/tusuk sate. Goreng dengan minyak banyak dan panas sampai matang sambil dibalik balik, tiriskan. Iris tipis cakwe dingin/hangat, jadikan pelengkap toping bubur..