Udang Sambal Pedas Manis ala Ceu Kemoh.
Anda dapat membuat Udang Sambal Pedas Manis ala Ceu Kemoh menggunakan 9 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Udang Sambal Pedas Manis ala Ceu Kemoh yang benar.
Bahan-bahan Udang Sambal Pedas Manis ala Ceu Kemoh
- Anda perlu 400 gr untuk udang (boleh apa aja).
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk garam.
- Anda perlu untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk cabe rawit.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
Langkah-langkah Udang Sambal Pedas Manis ala Ceu Kemoh
- Udangnya di sesuh air mendidih dulu ya. Supaya 3/4 matang dan kadar airnya hd berkurang. Sisihkan..
- Iris daun bawang sekitar 1cm, dan iri tipiiiis daun jeruk (jgn lupa buang tulang daunnya ya, yg ada dibagian tengahnnya itu loh) sisihkan.
- Ulek cabe, bawang putih, bawang merah. Ulek kasar aja jgn terlalu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan gula merah sekitar 2-3 sdm (sesuai selera) tumia sampai meleleh ya gula merahnya. Baru masukan daun bawangnya, lalu aduk rata..
- Tambahkan sedikit air sekitar stengah gelas saja. Masukan garam. Tes rasa ya, klo sdh pas baru tambahkan udangnya tadi. Masak dg api besar biar cepat menyusut airnya. Klo sdh menyusut matikan api dan Udang Sambal Pedas Manis ala Ceu Kemoh pun siap disantap.. cocok bgt buat temen makan siang 😄 hmmm yummy... pedees, manis, endeees.....