Tuna Masak Sambal Tomat Kecap Manis. Sambel goreng tuna ini cukup pedas. Jadi kalau kamu kurang menyukai cita rasa pedas, kamu bisa mengganti komposisi cabai rawit merah. Gunakan cabai merah besar atau bahkan menambahkan tomat ke dalamnya.
Sambal goreng kentang hati. foto: Instagram/@yoanyolanda.
Nah bagi anda yang sangat menyukai masakan ikan, terutama ikan tuna ada baiknya dimasak dengan cara yang unik dan cepat namun memiliki rasa yang tetap lezat dan juga nikmat.
Salah satunya adalah dimasak dengan cara membuat ikan tuna saus asam manis, dengan cara digoreng terlebiuh dahulu.
Anda dapat membuat Tuna Masak Sambal Tomat Kecap Manis menggunakan 10 bahan dan 10 step by step. Inilah cara membuat Tuna Masak Sambal Tomat Kecap Manis yang baik.
Bahan-bahan Tuna Masak Sambal Tomat Kecap Manis
- Siapkan 1 ekor untuk ikan tuna yang sudah dibumbui dan di goreng, sisihkan.
- Anda perlu 6 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 1 sdt untuk terasi yang sudah digoreng.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan secukupnya untuk Gula garam dan kaldu bubuk.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun. Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling atau cabai tumbuk sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup.
Step by step Tuna Masak Sambal Tomat Kecap Manis
- Goreng bawang merah, bawang putih,tomat,cabe rawit,cabe merah besar hingga setengah layu.
- Uleg bahan yang sudah di goreng ditambah terasi gula garam.
- Tumis bahan uleg-an hingga harum.
- Masukkan tuna yang sudah di goreng aduk hingga merata.
- Tambahkan kecap manis aduk kembali.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk serta air secukupnya.
- Aduk rata.
- Koreksi rasa.
- Masak hingga menyusut.
- Angkat dan sajikan.
Yaitu dengan cara ditumis bersama saus asam manis. Saus asam manis versi ini tentu lebih praktis dengan Saus Sambal Jawara dan Bango Kecap Manis di dalamnya. Aku menggunakan tomat rebus cincang sebagai pemberi rasa sedikit kecut di dalam sausnya. Kali ini masak dengan sauce asam manis. Keduanya berasal dari bahan ang sama yaitu kedelai atau kedelai hitam, hanya saja kalau untuk kecap manis komposisi garamnya lebih banyak.