Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa).
Anda dapat memasak Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) menggunakan 10 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) yang baik.
Bahan-bahan Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa)
- Siapkan 2 sdm untuk minyak wijen.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kecap asin.
- Siapkan 1 piring untuk nasi munjung.
- Anda Membutuhkan 250 gram untuk udang, kupas kulit dan kepalanya.
- Anda Membutuhkan 850 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 genggam untuk jagung manis, pipil/wortel.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, merica bubuk dan kaldu bubuk bila suka.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan pelengkap (sesuai selera):.
- Anda perlu untuk Cakue iris, seledri, kacang tolo goreng, kerupuk, sambal.
Instruksi Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa)
- Cuci bersih kulit dan kepala udang lalu rebus dengan 850ml air. Saring, ambil 750 ml air kaldunya. Lupa di foto ya punten..
- Blender nasi dengan secukupnya air. Jangan kebanyakan ya asal bs mengiling nasi aja..
- Dalam panci masukan blenderan nasi, kaldu udang, daun salam dan jagung manis. Masukan garam dan merica. Kaldu bubuk bila suka. Masak dgn api kecil sambil trs diaduk2 hingga bubur kental dan meletup2..
- Masukan udang. Masak hingga udang berubah warna. Masukan kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika kurang minyak wijen/asinnya bisa tambah di sesuaikan masing2 ya. Kalo kurang asin lebih enak di tambahkan kecap asinnya dari pada tambah garam. Matikan api..
- Sajikan hangat dengan bahan pelengkap. Bahan pelengkapnya disesuaikan selera masing2 aja ya. Tanpa pelengkap jg udah enak, asal di makan panas2😊. Ini bubur rasa oriental tapi saya pelengkapnya Indonesia banget..
- Paksu makan buburnya aja dengan irisan daun bawang. Kata dia lebih oriental dan enakk. Sesuai selera aja ya..