Puding Jagung Karamel. Hidangan Puding Karamel merupakan antara pencuci mulut yang menjadi kegemaran ramai. Gandingan ideal pudingnya yang berlemak, teksturnya yang lembut, rasa pahit manis gula karamel yang lazat, malah cukup enak dinikmati ketika sejuk. Bahan-bahannya pun tak lah banyak mana dan cara-caranya membuatnya pun cukup mudah.
Okay, semoga blog ini dapat bermanfaat bagi anda.
Kongsi resepi puding mulai dari resepi puding roti, resepi puding karamel, resepi puding jagung, resepi puding kastrad dan lain sebagainya.
Kalau nak guna jagung fresh pun boleh.
Anda dapat membuat Puding Jagung Karamel menggunakan 13 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Puding Jagung Karamel yang benar.
Bahan-bahan Puding Jagung Karamel
- Siapkan untuk Lapisan Atas (Lapisan Puding Jagung):.
- Siapkan 2 Buah untuk Jagung Ukuran Sedang.
- Anda perlu 1 Bks untuk Agar2 warna Putih.
- Siapkan 1 Bks untuk Susu SKM.
- Anda Membutuhkan 100 Gr untuk Gula Pasir (Kalau mau manis bisa ditambahkan).
- Siapkan 100 Ml untuk Air untuk blender Jagung.
- Siapkan 50 Ml untuk Air untuk Larutkan SKM.
- Anda perlu 700 Ml untuk Air untuk campuran Agar2.
- Siapkan untuk Lapisan Bawah (Lapisan Karamel) :.
- Anda Membutuhkan 120 gr untuk Gula Pasir.
- Siapkan 1 Bks untuk Agar2 Warna Putih.
- Anda Membutuhkan 750 ml untuk Air.
- Siapkan 10 Keping untuk Biskuit Roma/ Marie Regal.
Jagung fresh perlu dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu dan dihiris isinya. Kemudian, isinya di rebus atau di kukus sehingga lembut barulah dicampur ke dalam puding. Saya juga pernah kongsikan resepi beberapa jenis puding lain sebelum ini seperti puding trifle, puding milo, puding karamel dan banyak. Saya menyediakan Puding Karamel di samping Puding Trifle di SINI sebagai pencuci mulut majlis merisik Nana.
Step by step Puding Jagung Karamel
- Lapisan Atas (Puding Jagung): Bersihkan Jagung, serut dan blender dengan 100 ml Air. Kemudian saring dan sisihkan..
- Larutkan SKM dengan air 50 Ml. Sisihkan...
- Masukkan agar2, gula & 700 ml air dalam panci, campur hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan SKM dan juga jagung yang sudah disaring. Masak sampai mendidih (kurang lebih 10 menit). Biarkan dingin/ uap hilang..
- Siapkan cetakan puding yang sudah dibasahi air bagian dlmnya. Masukkan puding jagung ke dalam cetakan, biarkan sampai puding set..
- Lapisan Bawah (Puding Karamel): siapkan panci, larutkan gula pasir dalam panci sampai semua gula larut dan warnanya berubah kecoklatan (gunakan api kecil agr gula tdk gosong).
- Kemudian masukkan air dan agar2. Masak sampai mendidih. Biarkan dingin/uap hilang..
- Tata Biskuit Roma/ Marie Regal di atas puding jagung yang sudah set..
- Tuang puding Karamel diatas biskuit Roma yang sudah di tata secara perlahan sampai semua puding karamel habis..
- Setelah puding agak dingin masukkan ke dalam kulkas, biarkan dingin. Lebih nikmat disantap dingin..
- Urutan puding bisa ditukar sesuai selera. Bisa puding karamel di atas dan puding Jagung di bagian bawah. (Sesuai selera). ☺️☺️.
Saya memang suka sangat dengan rasa Puding Karamel ini yang mempunyai rasa lemak lemak manis dan air gulanya pula pahit pahit manis yang sangat berbeza dengan rasa Puding Karamel saya sebelum ini. Resepi Puding Jagung, yang manis dan lemak berkrim. Sesuai dihidangkan sebagai kuih atau pencuci mulut. Cara nak menyediakannya pula sangatlah mudah. Untuk resepi ini, Che Nom cuba mencari jalan yang paling mudah untuk sediakan puding jagung dan sukatannya pun senang untuk diikuti.