Nastar Greentea Lumer Bentuk Jambu Mede. KUKIS andalan saya dong, Nastar Mede. Nastar Lumer Buah Jambu Mente dan Hot Dog Anti Gagal Kue Nastar menjadi salah satu kue kering yang paling banyak difavoritkan saat Lebaran. Berikut ini kami bagikan resep nastar lumer yang super gurih tapi juga legit karena tambahan kacang mede pada adonannya.
Berikut ini kami bagikan video bagaimana membuat kue kering nastar.
Nastar merupakan salah satu kue kering favorit di hari raya Lebaran.
Kali ini kami. beri isian bentuk jambu dan kasi mede bawahnya Panggang sampai matang, angkat dan dinginkan.
Anda dapat membuat Nastar Greentea Lumer Bentuk Jambu Mede menggunakan 20 bahan dan 18 step by step. Begini cara membuat Nastar Greentea Lumer Bentuk Jambu Mede yang benar.
Bahan-bahan Nastar Greentea Lumer Bentuk Jambu Mede
- Anda perlu 650 gr untuk Terigu protein rendah, terigunya sudah disangrai dan diayak.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk Butter/mentega.
- Siapkan 250 gr untuk Margarine.
- Siapkan 50 gr untuk Tepung Maizenna.
- Siapkan 120 gr untuk Gula bubuk.
- Siapkan 5 butir untuk kuning telor. 4 butir kuning telur mentah dan 1 butir kuning telur matang.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk vanili [opsional].
- Anda perlu 2 sdm untuk susu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk greentea matcha bubuk.
- Siapkan 50 gr untuk Keju parut.
- Anda Membutuhkan untuk bahan olesan;.
- Siapkan 2 sdm untuk Susu cair.
- Anda perlu 2 untuk kuning telor.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk bubuk greentea.
- Anda Membutuhkan Jika suka untuk bisa menambahan peawarna makanan hijau Apel cukup 1 tetes saja.
- Siapkan untuk topping:.
- Siapkan untuk Kacang mede utuh, disangrai atau digoreng.
- Siapkan secukupnya untuk Choco Chips.
- Anda Membutuhkan untuk isian nastar:.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Selai nanas.
Saya pake oven jadul jadi mesti rajin ngeliatin bolak balik. dan supaya ga cepet gosong mesti dipindah letaknya. kalo bru prtama di oven. Bentuk bulat adonan, gepengkan adonan dan beri sebuah bulatan selai. Gelindingkan adonan di telapak tangan hingga benar-benar bulat mulus tidak ada retakan. Beragam kreasi bentuk kue nastar yang cocok disajikan saat Lebaran.
Instruksi Nastar Greentea Lumer Bentuk Jambu Mede
- Kocok margarine, mentega, gula halus sampai lembut dan gula larut, dengan speed rendah selama 2 menit. Setelah gula larut tambahkan kuning telur rebus, kuning telur mentah, mikser lagi sampai rata..
- Masukan maizena, susu bubuk, mikser dengan speed rendah sampai tercampur rata. Masukan terigu, aduk lagi sampai rata. Terakhir, masukan bubuk greentea. Aduk lagi hingga rata. Adonan siap dibentuk..
- Catatan: Membuat adonan nastar ini tidak harus menggunakan mikser ya, kita juga bisa menggunakan spatula atau menguleni langsung dengan tangan. Yang terpenting cukup sampai tercampur rata saja ya adonannya, gak perlu sampai kalis kalau kelamaan terkena tangan malah hasil nastarnya jadi keras..
- Yang ini, adonan yang siap dibentuk tadi, dibungkus plastik, di tempatkan di wadah kedap udara juga boleh ya, jadi saat kita membentuk nastarnya nanti cukup diambil sedikit-sedikit, seperlunya saja. Dengan begitu adonan nastar tidak kering sehinga selalu mudah dibentuk..
- Selanjutnya bentuk nastar serupa buah jambu mede. Tambahkan kacang mede diujungnya, lalau choco chip diujung lainnya..
- Lakukan berulang sampai semua adonan nastar habis..
- Selanjutnya panaskan oven dengan suhu 200 dercel selama 15 menit, lalu panggang nastar dengan suhu sedang pake api bawah, kalau dioven yang saya pake menggunakan suhu 120 dercel selama 30 menit. Lalu pindah api atas, oven lagi sampai matang..
- Setelah matang luar dalam, keluarkan dari oven. Biarkan sampai agak dingin, baru selanjutnya dioles dengan olesan kuning telur. Jadi memang sengaja saya oles setelah matang, agar hasil nasatrnya kinclong. Setelah dioles.. Selanjutnya panggang lagi selama 5-10 menit dengan api bawah. Jadi pengovenan terakhir ini fungsinya Cuma untuk mematangkan olesan telurnya saja ya. Setelah matang, angkat..
- Nastar Mede siap disajikan…..
- Eh yang ini dibuat gradasi biar real-like gitu hhh...
- Ditambah topping DCC.
- Kalau yang ini komposisinya menggunakan gula tagar hasilnya nastarnya jadi retak2 permukaannya, tapi tetap kinclong ya...
- TIPS SEPUTAR NASTAR *Untuk adonan nastar yang meggunakan keju, sebaiknya dipanggang lebih lama 8-10 menit lebih lama dari nastar dengan adonan tanpa keju, begitu juga dengan suhu oven sebaiknya diturunkan sedikit. Karena adonan nastar yang mengandung keju lebih sedikit lama matangnya dan membutuhkan suhu yang lebih rendah..
- Untuk penggunaan green tea, takarannya sebenarnya juga tidak mutlak 1 sdm ya. Jadi bisa dikurangi menjadi 1 sdt saja. Cuma kalau lebih dari 1 sdm, tidak disarankan ya, karena kalau kebanyakan hasil nastar bisa pahit..
- Saat awal memanggang nastar, cukup menggunakan api bawah. Karena jika langsung menggunakan api atas hasilnya jadi rawan retak-retak. Untuk bentuk nastar jumbo, setelah matang 50 % api atas bisa digunakan, tapi jangan diolesi kuning telur dulu. Jadi biarkan sampai matang 95% atau bahkan 100 persen. Setelah itu, baru nastarnya bisa dioles kuning telur, lalu panggang lagi selama 5-10 menit. Dengan begitu nastar bisa matang luar dalam tapi juga tidak gosong, kinclong mulus dan cantik..
- Setelah dingin kemas nastar di wadah kedap udara agar tahan lama. Bisa dimasukan toples atau diseal dengan plastik OPP satu per satu seperti ini. Kalau dikemas rapat, nastar bisa tahan 4-5 bulan ya..
- Nih contoh nastar burger yang dah dibungkus satu-satu. Resep nastar burger ada di file lama ya, di postingan paling awal..
- Tips lain agar nastar tetap mulus dan tidak retak-retak adalah cukup dengan memanggang nastar di kisaran suhu sedang ya bund, jangan terlalu tinggi. Jadi umumnya cukup dipanteng di suhu 130- 150 dercel, tidak boleh lebih dari itu. Untuk oven tertentu bahkan cukup dengan menggunakan suhu 110 selama 30-35 menit. Jadi silahkan dikenali ovennya masing :).
Nastar yang satu ini pun sangatlah unik. Kamu bisa langsung melahapnya karena bentuknya sangatlah unik seperti jambu. Hanya dengan delapan bahan saja, kita sudah bisa membuat kue nastar green tea yang lumer di mulut. Siapkan selai nanas, bentuk bulat-bulat kecil. Pipihkan adonan tepung yang sudah dipulung, beri isian selai nanas.