Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru). Mungkin ini kuliner paling uniq dikarenakan nasi berwarna biru dengan di bumbui rempah rempah yang meresap dan aroma yang nikmat hanya ada di dedekaka resto gaes, Ayo kita tonton keseruan kami. Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) Bikin nasi uduk ini karena nuruti adik yang lagi ngidam, langsung telp Tante tanya bumbu dan caranya. Ternyata gampang banget bikinnya dan rasanya enak bgt, pokoknya TOP BGT deh 😄.
Untuk takaran airnya tergantung dari beras nya ya.
Tetapi saat ini banyak kreasi warna dari nasi uduk mulai nasi uduk hijau dari daun pandan, nasi uduk ungu dari ubi dan nasi uduk warna biru dari bunga telang.
Membuat nasi uduk sendiri di rumah sebenarnya mudah.
Anda dapat memasak Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) menggunakan 11 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) yang baik.
Bahan-bahan Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru)
- Anda perlu 5,5 cup untuk Beras.
- Siapkan 1,5 untuk Kelapa parut.
- Anda Membutuhkan 2 untuk Sereh digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Laos digeprek.
- Anda perlu 3 lbr untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk Daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr untuk Daun pandan.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan Bunga untuk telang :.
- Anda Membutuhkan 50 btr untuk Bunga telang kering.
- Anda perlu 150 ml untuk Air panas.
Selain itu kamu juga bisa mengkreasikan dengan lauk pauk sesuai selera. Nasi dagang adalah olahan nasi yang populer di negeri Kelantan dan Terengganu. Nasi ini hampir sama dengan nasi uduk, karena nasi dikukus bersama santan. Namun umumnya menggunakan beras merah atau campuran beras yasmin dan ketan putih.
Step by step Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru)
- Bunga Telang : rendam bunga telang dengan air panas, diamkan sekitar 15 menitan sampai air berwarna biru, ambil airnya buang bunga telangnya.
- Cuci beras, kemudian rendam dengan air bunga telang. Biarkan sampai 1/2 jam supaya warna biru meresap.
- Peras kelapa parut, sisihkan air santan (total santan + air : 1350 ml).
- Rebus sereh, laos, daun salam, daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan daun pandannya. Tambahkan air santan, masak sampai mendidih, kemudian masukkan beras, aduk terus sampai air menyusut. Tambahkan garam. Test rasa.
- Siapkan dandang, taruk pandan yang sudah disisihkan tadi di bawah saringan dandang supaya nasi tidak tercampur warna hijau. Setelah air mendidih, masukkan beras td, kukus sekitar 30 menitan sampai matang. Angkat dan sajikan dengan lauk pelengkap..
Nasi dagang biasanya dinikmati sebagai sarapan bersama kari ikan, acar sayuran, telur rebus, sambal dan. Resep Nasi Uduk - Nasi uduk merupakan olahan tradisional yang dibuat dari beras dengan campuran santan dan bumbu serta pelengkap lain. Paduan semua bahan ini akan menghasilkan nasi uduk yang terasa gurih dan nikmat. Sebagian besar resep nasi uduk biasanya disajikan bersama dengan orek tempe kering, telur dadar, irisan timun atau tomat, dan sambal. Uniknya warna biru itu diambil dari Bunga Telang (Clitoria ternatea).