Nasi lemak ungu (nasi uduk). Lihat juga resep Nasi Uduk Ubi Ungu, Nasi Ungu enak lainnya! Nasi Uduk atau Nasi Lemak Mpo Ewi di jl. Beras uduk ungu adalah varian beras yang berasal dari kota Sukabumi.
Berdasarkan bahan pembuatannya nasi uduk sama dengan nasi lemak, nasi yang ditanak menggunakan air santan dari perasan kelapa.
Namun, nasi lemak terkenal sebagai makanan khas orang Melayu, sementara Nasi Uduk lebih populer di Indonesia, terutama di masyarakat yang berada di Pulau Jawa.
Lihat juga resep Nasi Uduk Ubi Ungu enak lainnya!
Anda dapat memasak Nasi lemak ungu (nasi uduk) menggunakan 11 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Nasi lemak ungu (nasi uduk) yang baik.
Bahan-bahan Nasi lemak ungu (nasi uduk)
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk beras.
- Anda perlu 1 sachet untuk santan instan.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk ubi ungu kukus haluskan.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk Kaldu bubuk ayam.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar sangrai.
- Siapkan 5 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 butir untuk bawang putih.
IG:@bunda_ghaida Jika Indonesia punya nasi uduk, Malaysia punya hidangan bernama nasi lemak. Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan. Selain Malaysia, nasi lemak juga populer di Singapura, Brunei Darusalam, serta Kepulauan Riau. Sama seperti nasi uduk, nasi lemak juga menggunakan santan.
Step by step Nasi lemak ungu (nasi uduk)
- Cuci beras dan masukkan ke panci majicom beri air 3/4 ruas jari..
- Haluskan bumbu dan masak hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh. Angkat..
- Tuang santan instan dan ubi ungu halus, tambahkan bumbu dan tes rasa..
- Masukkan kedalam panci majicom aduk rata dan tes rasa lagi..
- Masak hingga matang. Siap disajikan dengan pelengkap yang lain..
- Tips : sebaiknya nasi lemak ini langsung habis disajikan karena bila lama dalam majicom warnanya akan pudar. Atau bisa dipindahkan ke wadah lain untuk disantap berikutnya..
Istilah lemak juga mengacu santan yang membuat nasi menjadi. Resep Nasi Uduk - Nasi uduk merupakan olahan tradisional yang dibuat dari beras dengan campuran santan dan bumbu serta pelengkap lain. Paduan semua bahan ini akan menghasilkan nasi uduk yang terasa gurih dan nikmat. Sebagian besar resep nasi uduk biasanya disajikan bersama dengan orek tempe kering, telur dadar, irisan timun atau tomat, dan sambal. Awalnya, Nasi Lemak dibawa bangsa Melayu ke Sumatera setelah datangnya bangsa Portugis ke wilayah Malaka.