Nasi Lemak alias Nasi Uduk. Nasi Uduk atau Nasi Lemak Mpo Ewi di jl. Berdasarkan bahan pembuatannya nasi uduk sama dengan nasi lemak, nasi yang ditanak menggunakan air santan dari perasan kelapa. Namun, nasi lemak terkenal sebagai makanan khas orang Melayu, sementara Nasi Uduk lebih populer di Indonesia, terutama di masyarakat yang berada di Pulau Jawa.
Nasi lemak biasanya disajikan bersama rendang, telur, dan sambal.
Nasi lemak populer di Malaysia dan Singapura.
Walaupun begitu, sebenarnya Indonesia juga Merdeka.com - Nasi lemak merupakan masakan khas Melayu, rasa dan penampilannya mirip nasi uduk atau nasi kuning.
Anda dapat memasak Nasi Lemak alias Nasi Uduk menggunakan 8 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Nasi Lemak alias Nasi Uduk yang benar.
Bahan-bahan Nasi Lemak alias Nasi Uduk
- Anda perlu 1 1/4 kg untuk beras.
- Anda perlu 1 buah untuk kelapa.
- Anda perlu 3 helai untuk daun salam.
- Anda perlu 2 helai untuk daun serai.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
- Siapkan secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk air.
Hanya saja disajikan dengan lauk yang berbeda. Nasi lemak biasanya disajikan bersama rendang, telur, dan sambal. Awalnya, Nasi Lemak dibawa bangsa Melayu ke Sumatera setelah datangnya bangsa Portugis ke wilayah Malaka. Sementara itu, Nasi Uduk dibawa bangsa Melayu yang datang ke Batavia.
Langkah-langkah Nasi Lemak alias Nasi Uduk
- Cucilah beras hingga bersih.
- Parut kelapa yang sudah di bersihkan kulit arinya. Lalu remas-remas kelapa parut dan berikan air diamkan, haluskan bawang putih, kemiri dan garam sebagai bumbunya.
- Setelah itu masukkan beras beserta santan, bumbu halus, daun salam dan daun serai yang sudah di geprek..
- Lalu masak lah beras tersebut dengan api kecil aduk-aduk hingga bumbunya tercampur sempurna.
- Diamkan dan aduk-aduk supaya tidak gosong sampai air santannya meresap.
- Selanjutnya, ambil panci yang agak besar isi air kurang lebih 2 gayung. Pindahkan nasi uduk yang baru setengah matang ke panci yang ada sarangannya.. Lalu kukuslah sampai benar-benar matang.
- Setelah matang, pindahkan nasi uduk ke magicom atau wadah lainnya.
- Sajikan nasi uduk dengan sambal, bihun, krupuk, kacang goreng. Atau menu pelengkapnya sesuai dengan keinginan.
- Yamyamyam silahkan mencoba!! Semoga bermanfaat😍😍😄.
Lalu, saat orang Jawa menyerang VOC di Jakarta, akibatnya Nasi Lemak bersentuhan dengan budaya betawi dan jawa, sehingga jadilah Nasi Uduk seperti saat ini. IG:@bunda_ghaida Jika Indonesia punya nasi uduk, Malaysia punya hidangan bernama nasi lemak. Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan. Selain Malaysia, nasi lemak juga populer di Singapura, Brunei Darusalam, serta Kepulauan Riau. Sama seperti nasi uduk, nasi lemak juga menggunakan santan.