Donat empuk tahan lama. Assalamualaikum Dah lama juga ya saya ga posting video lagi ada kesibukan nih, saya sempetin untuk tetep membagikan video khusus buat kalian Ini salah satu resep requestan dari kalian juga Hasilnya melebihi expektasi, donatnya empuk banget kaya kapas rasanyapun uenak banget. Hallo guys di video kali ini aku bakalan share ke kalian resep mudah membuat donat dijamin empuk dan tahan lama. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini.
Donat menjadi salah satu camilan lezat untuk anak di rumah.
Donat kentang menjadi pilihan karena akan membuat teksturnya semakin empuk dan lezat tentunya.
Donat kentang ini akan empuk dan awet hingga dua hari.
Anda dapat membuat Donat empuk tahan lama menggunakan 8 bahan dan 16 langkah demi langkah. Begini cara membuat Donat empuk tahan lama yang benar.
Bahan-bahan Donat empuk tahan lama
- Siapkan 250 Gram untuk Tepung Cakra Kembar/ Komachi.
- Anda perlu 50 Gram untuk Gula Pasir.
- Anda Membutuhkan 6 Gram untuk ragi instan (½ saset).
- Anda perlu 2 Sdm untuk Susu Bubuk (boleh di skip kalau tidak ada).
- Anda Membutuhkan 1 Buah untuk Kuning Telur (Telur utuh juga boleh. Air/Susu dikurangi).
- Anda perlu 125-150 gram untuk Air/Susu cair.
- Siapkan 50 Gram untuk Margarin/Butter/Mentega Putih.
- Siapkan 5 Gram untuk garam (sekitar 1 sdt) (sedikit saja jika pakai margarin).
Donat dapat disimpan dalam wadah tertutup setelah donat tidak lagi panas. Donat empuk anti gagal Donat sangatlah populer di kalangan masyarakat. Maka tak salah jika banyak yang mencari resepnya. Yang minta resep donat bunda linda nugroho tapi empuknya ala J.
Instruksi Donat empuk tahan lama
- Campur semua bahan kering kecuali garam. Aduk hingga menyatu. Saya pakai whisk. Setelahnya, boleh langsung masukkan garam. Aduk kembali dengan whisk..
- Masukkan kuning telur lalu air/susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan. Jika air dirasa sudah cukup (tidak terlalu kering dan tidak terlalu basah), maka boleh dituang semua. Saya lebih suka adonan basah dan lengket karena hasilnya lebih lembut. Tapi tidak selalu sama. Beda hari, beda cuaca, kadar air yang dibutuhkan bisa berbeda-beda. Aduk/Ulen hingga semua menyatu..
- Kalau ulen pakai tangan bisa langsung diulen. Biar gampang, diamkan dulu adonan yang baru dicampur tadi sekitar 10 menit. Baru diulen. Kalau kira-kira putus asa, diamkan lagi 10-15 menit ke kulkas (mencegah proofing), lalu lanjut diulen hingga setengah kalis..
- Berikutnya masukkan margarin/butter/mentega putih. Ulen kembali hingga kalis..
- Kalau menggunakan mikser. Langsung saja dimikser sesuai dengan mikser masing2. Mikser hingga hampir kalis, masukkan margarin, lalu lanjut hingga selesai. Adonan yang tadinya sangat lengket bisa menjadi sangat elastis hingga mangkok dan pengocoknya bersih..
- Tentunya juga lolos window test pane. Saya mikser sekitar 20 - 30 menit. Tapi ada jeda 10 menit supaya mikser nggak kelebihan beban. Intinya harus sabar menunggu..
- Adonan yang sudah jadi masukkan ke wadah yang sudah dioles minyak. Masukkan ke kulkas. Diamkan selama 60 menit. Kalau mau di suhu ruang juga tidak masalah. Tapi jangan sampai 60 menit. Mungkin 20-30 menit saja sampai adonan kembang..
- Setelah 60 menit, keluarkan dari kulkas. Adonan akan sedikit kembang..
- Kempeskan adonan. Bagi menjadi 4 untuk memudahkan dicetak karena meja cetak yang kurang besar..
- Gilas adonan dengan rolling pin. Beri tepung yang cukup agar tidak lengket saat digilas. Lalu cetak dengan cetakan donat. Adonan boleh digilas tipis karena nanti akan kembang lagi. Tapi jangan terlalu tipis seperti yang saya buat. Susun donat di loyang yang bertepung..
- Kalau tidak suka metode gilas juga tidak masalah. Adonat dibulatkan (40-50 gram) lalu dilubangi dengan jari..
- Tunggu hingga kembang. Nanti adonan akan sangat ringan..
- Goreng donat di api kecil. Cukup balik sekali..
- Angkat dan dinginkan..
- Hias dengan sesuka hati. Saya pakai dcc. Siap dinikmati..
- Donatnya ringan. Lembut. Tidak keras. Donat keras dipastikan karena kurang kalis dan kurang proofing. Hasilnya juga sedikit, belum lagi keras besoknya. Buat sendiri lebih enak! Selamat Mencoba....
Tadinya saya juga pakai super gs donat, tapi sudah jarang ada toko yang menjualnya. Yuk cobain resep donat J Co ala rumahan. Selamat mencoba ini sudah semalaman pun masih empuk seperti awal goreng. Simak cara membuat donat agar empuk, mengembang dan tahan lama yuk. Donat kentang bisa menjadi pilihan Bunda karena akan membuat teksturnya semakin empuk dan lezat tentunya.