Donat Kentang Super Empuk dan tahan lama empuknya. Hai. saya share resep Donat versi Bomboloni. empuknya hmmm sampai nginep bisa buat temen ngeteh deh. Kue donat.pasti tau dongg. tapi ada yang beda loh bund dengan donat satu ini, yang menggunakan bahan dasar kentang dengan campuran terigu dan taburan salju yang bikin menariknya lagi saat digigit berasa bangett empuknya ditambah lagi tahan lama loh bunda.jadi bisa dijadikan persediaan. Donatnya Enak, Menul-menul dan Empuknya Tahan Lama.

Donat kentang menjadi pilihan karena akan membuat teksturnya semakin empuk dan lezat tentunya. Rebus kentang terlebih dahulu hingga empuk. Kupas kulitnya dan haluskan kentang lalu pisahkan. Anda dapat membuat Donat Kentang Super Empuk dan tahan lama empuknya menggunakan 13 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Donat Kentang Super Empuk dan tahan lama empuknya yang benar.

Bahan-bahan Donat Kentang Super Empuk dan tahan lama empuknya

Anda perlu 160 gram untuk terigu protein tinggi (cakra).
Anda Membutuhkan 100 gram untuk terigu serbaguna (segitiga biru).
Siapkan 100 gram untuk kentang kukus (berat setelah dikukus dan dihaluskan).
Siapkan 40 gram untuk gula pasir.
Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur (60 gram).
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk susu bubuk.
Siapkan 40 gram untuk margarin (saya pakai royal palmia butter margarin).
Anda perlu 1/4 sdt untuk garam.
Siapkan untuk Bahan biang.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula.
Anda Membutuhkan 55 ml untuk air hangat.
Anda perlu 1 sdt untuk ragi instan.
Anda perlu 1 untuk .

Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Donat memang bukan makanan yang sulit dimudah, mungkin hampir semua orang bisa membuatnya. Namun sayangnya membuat donat empuk dan rasanya enak tidak semua orang bisa. Simak cara membuat donat agar empuk, mengembang dan tahan lama yuk.

Instruksi Donat Kentang Super Empuk dan tahan lama empuknya

Buat biang. Siapkan gelas, masukkan gula, ragi, tuangkan air hangat dan aduk2 sebentar. Diamkan sekita 10 menit atau hingga keluar busa buih..
Siapkan wadah, masukkan terigu, gula, kentang, telur, susu bubuk. Tuang bahan biang, uleni pakai tangan sampai setengah kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis (saya uleni sekitar 20 menit) jika dirasa masih lengket boleh ditambah 1/2 sdm tepung cakra..
Setelah kalis elastis, bulatkan di wadah lalu tutup wadah. Bisa jg pakai plastik wrap atau kain..
Biarkan sampai mengembang 2x lipat.
Kempeskan. Pindah di meja yg dialasi baking mat yg sudah ditaburi terigu. Jangan lupa tangan diusap terigu dulu ya. Pipihkan adonan lalu bagi menjadi masing2 sekitar 50 gram, lalu bulatkan. Taruh diatas kertas roti yg sudah dipotong kotak dan ditaburi terigu pada permukaan kertas. Hal ini agar mudah dipindah dan bentuknya tidak rusak ketika akan menggoreng..
Pindahkan ke dalam wadah tertutup. Biarkan selama kurang lebih 20 menit hingga adonan agak mengembang lagi. Hati2 over proofing yah, agak tekan permukaan donat bila perlu. Setelah ukuran donat berubah menjadi lebih besar, lubangi di bagian tengahnya (saya menggunakan pangkal spuit kue). Masukkan ke dalam minyak yg suda panas dengan api kecil..
Jika bagian bawah sudah kecoklatan langsung balik pakai sumpit, 1 x balik saja ya agar tidak kebanyakan menyerap minyak di donatnya..
Siap dihidangkan. Saya pakai gula halus saja sudah enak..

Jadi bisa disimpan hingga dua hari. Rebus kentang terlebih dahulu hingga empuk. Kupas kulitnya dan haluskan kentang lalu pisahkan. Cara membuat dan resep donat kentang spesial, enak, empuk dan lembut. Selain itu, donat yang udah matang, ukurannya nggak mengembang baik, nggak bisa tahan lama dan justru bikin Kue donat empuknya mantep banget nih min, terimakasih kemaren udah berkunjung di blog saya ya 🙂.