Donat Kentang Lembut Awet. Kali ini mimin berbagi resep cara membuat Donat Kentang (Doken) yg super lembut dan. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Untuk mendapatkan donat yang lembut, mengembang, empuk dan mulus tanpa cacat maka kesempurnaan ini bisa di dapat dari adonan yang kalis elastis.
Donat kentang sangat digemari karena teksturnya yang lembut dan kandungan gizinya yang tinggi.
Yuk simak cara membuatnya berikut ini.
Sebelum kita mulai membuatnya, pertama-tama mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk resep donat kentang empuk dan lembut ini.
Anda dapat membuat Donat Kentang Lembut Awet menggunakan 11 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Donat Kentang Lembut Awet yang benar.
Bahan-bahan Donat Kentang Lembut Awet
- Siapkan 160 gram untuk Tepung terigu protein tinggi (Cakra).
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk Tepung terigu serba guna (Segita).
- Siapkan 100 gram untuk Kentang Rebus / kukus.
- Anda Membutuhkan 40 gram untuk Gula pasir.
- Anda perlu 40 gram untuk Margarin.
- Siapkan 1 sachet kecil untuk susu bubuk.
- Anda perlu 1 butir untuk telur suhu ruang.
- Anda perlu Sejumput untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 11 gram untuk Ragi instan.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan 75 ml untuk air.
Donat lembut identik dengan donat kentang. Menurut riset mandiri dari salah satu penyuka donat, donat JCo-lah yang paling awet dan layak konsumsi karena tekstur dan rasanya masih sama meski telah disimpan berbulan-bulan. Cara membuat dan resep donat kentang spesial, enak, empuk dan lembut. Cocok untuk bekal atau makanan ringan anak sekolah maupun di rumah.
Step by step Donat Kentang Lembut Awet
- Masukan ragi dan gula pasir satu sendok teh ke dalam wadah bersih lalu tuangkan air hangat kuku 75 ml. Tunggu kira2 15 menit hingga berbusa tanda ragi aktif. Jangan gunakan jika tidak ada busa..
- Haluskan kentang dalam wadah bersih dan kering. Tambahkan semua tepung terigu, susu bubuk, gula, telur lalu tuangkan ragi tadi. Aduk hingga kalis dan tercampur rata. Untuk hasil lebih halus, gunakan Mixer ya. Jika tidak ada, pakai tangan jg bisa..
- Setelah kalis tambahkan garam dan mentega. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahan sedikit tepung terigu kembali jika adonan masih lengket ditangan..
- Jika sudah kalis dan tidak lengket di tangan. Tutup wadah menggunakan serbet atau kain bersih lembab agar adonan bisa memuai hingga dua kali dari ukuran semula. Biarkan adonan kira2 selama 40 hingga 50 menit. Tergantung cuaca ya.. Jika suhu ruang sedang panas biasanya adonan akan lebih cepat mengembang..
- Jika adonan sudah mengembang, kempeskan udara yg ada dalam adonan dgn cara meninju adonan beberapa kali. 😆 Lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian bulat kecil, sesuai ukuran donat yg ingin dibuat. Kalau sy, resep ini bisa dapat 15 hingga 20 potong donat..
- Bulatkan dan lubangi donat dgn spuit atau botol plastik minuman kemasan. Urutkan donat secara urut mulai dr yang pertama dibentuk hingga terakhir..
- Mulai goreng dr yang pertama di bentuk ya. Goreng dgn api kecil, dan satu kali dibalik..
- Angkat dan hidangkan.. 😍.
Resep Donat Kentang - Pernah denger lirik lagu "Bulet-bulet bolong tengahe" nggak? Selain donat kentang, sebenarnya kita juga bisa membuat aneka donat lain untuk cemilan anak anak ataupun anggota keluarga lain di rumah. Selesai sudah cara membuat donat kentang empuk dan super lembut dengan bahan sederhana diatas. Ternyata tidak sesulit yang kita perkirakan bukan. Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.