Cara mudah Meracik 60. Donat Kentang Lembut & Empuk (Jilid 2) Terlengkap

60. Donat Kentang Lembut & Empuk (Jilid 2). Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur kemudian dicampur rata, di uleni, lalu dibentuk bulat dengan ciri khas lubang di tengahnya yang menyerupai cincin besar. Untuk bahan dan langkah² serta tips²nya bisa langsung disimak di video ya.

Suami dan anak request minta dibuat ini lagi. Step by step sama ya kayak di resep yang aku tulis sebelumnya. Cuma ini saya buat lebih kecil size nya dari sebelumnya dan pas besarnya. Anda dapat memasak 60. Donat Kentang Lembut & Empuk (Jilid 2) menggunakan 13 bahan dan 16 step by step. Inilah cara membuat 60. Donat Kentang Lembut & Empuk (Jilid 2) yang benar.

Bahan-bahan 60. Donat Kentang Lembut & Empuk (Jilid 2)

1. Anda perlu untuk 👩‍🍳 Bahan² Utama :.
2. Siapkan 150 gram untuk tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar) / 15 sdm.
3. Anda Membutuhkan 100 gram untuk tepung terigu protein rendah (ΔBiru) / 9sdm.
4. Siapkan 40 gram untuk gula pasir / 3 sdm.
5. Anda perlu 100 gram untuk kentang kukus dihaluskan(berat setelah dikukus) / 7 sdm.
6. Anda perlu 1 sdm untuk susu bubuk.
7. Anda perlu 1 butir untuk telur ayam.
8. Anda perlu 40 gram untuk mentega suhu ruang / ¾ sdm.
9. Siapkan 1/4 sdt untuk garam halus.
10. Anda Membutuhkan untuk 👩‍🍳 Bahan² Biang :.
11. Siapkan 1 sdt untuk ragi instan (fermipan / Mauripan).
12. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
13. Anda Membutuhkan 75 ml untuk air hangat.

Resep asli masih dari mba @FitriSasmaya #DonatKentang. Resep donat kentang empuk lembut dan lembut spesial dengan tips cara membuat adonan donat kentang anti bantat praktis sederhana dan mengembang sempurna. Resep donat pada umumnya terbuat dari tepung terigu dan beberapa bahan lainnya. Kali ini kita akan membuat satu resep donat spesial yang dijamin lebih empuk dan lembut, yaitu donat kentang.

Langkah-langkah 60. Donat Kentang Lembut & Empuk (Jilid 2)

1. Siapkan semua bahan. Takar / timbang dengan pas ya. Kalau gak punya timbangan, pakai sendok takar seperti ini juga boleh. Kalau saya pakai timbangan kue..
2. Buat biang. Siapkan mangkuk, masukkan ragi dan gula, lalu tuang air hangat, aduk². diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung²..
3. Siapkan wadah. Masukkan duo tepung terigu, susu bubuk, kentang, gula pasir dan telur ayam. Lalu tuang bahan biang, aduk rata..
4. Uleni sampai ½ kalis, lalu masukkan mentega dan garam..
5. Lalu uleni lagi sampai kalis elastis. Saya langsung pakai mixer. Ini mixer dari mama saya. Ini tuh usianya udah 26 tahun dan masih bagus banget, hehehe....
6. Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira² 60 menit / 1 jam..
7. Dan ini sudah mengembang 2x lipat..
8. Kempeskan..
9. Ambil sedikit adonan dan timbang. Saya timbang seberat @30 gram (jadi rata semua besarnya). Saya dapat 18 adonan donat. Tapi tergantung teman² mau ditimbang berapa gram yaa per pcs donatnya..
10. Bulatkan adonan. Caranya agar benar² bulat lihat seperti gambar itu lalu putar² ya. Dijamin bulat dan bagus bentuknya 😁..
11. Siapkan kertas baking. Potong kotak, lalu taburi dengan tepung terigu. Taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk). Lalu saya taruh di tampah saja adonannya seperti itu (lalu saya tutup pakai kain kering selama kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati² over proving yah. Jika over proving, donat akan mengembang bagus saat digoreng tapi sesaat setelah dikeluarkan dr penggorengan akan keriput kulitnya)..
12. Oh iya, pastikan tampah tertutup rapat semua yaa saat ditutup dengan kain. Setelah 20 menit, buka kain dan sedikit ditekan² ya adonannya..
13. Lalu lubangi tengahnya. Saya pakai alat buat tumpeng mini saja, karena ujungnya lancip..
14. Langsung goreng ya. Urutkan gorengnya dari yang dibentuk pertama kali. Tujuannya tentu saja biar tidak over profing. Oh iya, angkat donatnya beserta kertas bakingnya ya. Lalu masukkan ke dalam minyak (saya pakai minyak banyak sekitar 800 ml)..
15. Jika bagian bawah donat sudah kecokelatan, boleh dibalik ya. Sekali balik saja agar keluar white ring nya. Lalu goreng sampai matang dan angkat. Cakep kan white ring nya, hehehe... Tunggu agak dingin, baru olesi dengan meises cokelat / keju (sesuai selera).
16. Teksturnya. Donat ini tahan sampai 4 hari di suhu ruang yaahh. Selamat mencoba..

Resep Donat Kentang Empuk Praktis Sangat Lembut Dan Enak. Yah Donat adalah salah satu dari kue yang paling enak dan paling menarik. Dengan lubang yang ada di tengahnya, membuat kue ini sangat menarik, terutama buat anak-anak dan orang dewasa tentunya. Walaupun terdapat banyak varian rasa dan bentuk, tekstur yang lembut dan empuk menjadi syarat utama donat dikatakan enak. Membuat donat yang empuk dan mengambang memang gampang-gampang susah, apalagi bagi pemula.