41. Donat Kentang Empuk. Jangan Lewatkan : Resep Donat Tanpa Kentang Topping Madu Empuk. Sajikan donat kentang untuk camilan homemade yang lezat untuk keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Donat Kentang, semoga bermanfaat.
Penambahan kentang ampuh membuat donat tetap lembut meskipun sudah dalam keadaan dingin.
Semakin banyak kentang yang ditambahkan, maka akan jadi semakin lembut.
Tapi takaran kentangnya tentu juga tidak terlalu banyak.
Anda dapat memasak 41. Donat Kentang Empuk menggunakan 13 bahan dan 16 langkah demi langkah. Inilah cara membuat 41. Donat Kentang Empuk yang benar.
Bahan-bahan 41. Donat Kentang Empuk
- Anda perlu untuk 👩🍳 Bahan² Utama :.
- Anda Membutuhkan 150 gram untuk tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar) / 15 sdm.
- Anda perlu 100 gram untuk tepung terigu protein rendah (ΔBiru) / 9 sdm.
- Siapkan 40 gram untuk gula pasir / 3 sdm.
- Siapkan 100 gram untuk kentang kukus dihaluskan(berat setelah dikukus) / 7 sdm.
- Anda perlu 1 sdm untuk susu bubuk.
- Anda perlu 1 butir untuk telur ayam.
- Anda perlu 40 gram untuk mentega suhu ruang / 3 seperempat sdm.
- Siapkan 1/4 sdt untuk garam halus.
- Anda perlu untuk 👩🍳 Bahan² Biang :.
- Siapkan 1 sdt untuk ragi instant (Fermipan / Mauripan).
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 75 ml untuk air hangat.
Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat. Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru. Resep donat kentang empuk lembut dan lembut spesial dengan tips cara membuat adonan donat kentang anti bantat praktis sederhana dan mengembang sempurna.
Langkah-langkah 41. Donat Kentang Empuk
- Siapkan semua bahan. Takar dan timbang dengan pas yaa..
- Buat biang. Siapkan mangkuk, masukkan ragi dan gula, lalu tuang air hangat, aduk². diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung²..
- Siapkan wadah. Masukkan duo tepung terigu, susu bubuk, kentang, gula pasir dan telur ayam. Lalu tuang bahan biang, aduk rata..
- Uleni sampai ½ kalis, lalu masukkan mentega dan garam..
- Lalu uleni lagi sampai kalis elastis (awalnya saya uleni pakai tangan, tapi kelamaan dan saya gak sabar, lalu saya pakai mixer), hehehe....
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira² 60 menit / 1 jam..
- Dan ini sudah mengembang 2x lipat..
- Kempeskan..
- Ambil sedikit adonan dan timbang. Saya timbang seberat @50 gram (jadi rata semua besarnya). Saya dapat 12 adonan donat. Tapi tergantung teman² mau ditimbang berapa gram yaa per pcs donatnya..
- Bulatkan adonan. Caranya agar benar² bulat lihat seperti gambar itu lalu putar² ya. Dijamin bulat dan bagus bentuknya 😁..
- Siapkan kertas baking. Potong kotak, lalu taburi dengan tepung terigu. Taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk). Lalu saya taruh di tampah saja adonannya seperti itu (lalu saya tutup pakai kain kering selama kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati² over proving yah. Jika over proving, donat akan mengembang bagus saat digoreng tapi sesaat setelah dikeluarkan dr penggorengan akan keriput kulitnya)..
- Oh iya, pastikan tampah tertutup rapat semua yaa saat ditutup dengan kain. Setelah 20 menit, buka kain dan sedikit ditekan² ya adonannya..
- Lalu lubangi tengahnya. Saya pakai alat buat tumpeng mini saja, karena ujungnya lancip..
- Langsung goreng ya. Urutkan gorengnya dari yang dibentuk pertama kali. Tujuannya tentu saja biar tidak over profing. Oh iya, angkat donatnya beserta kertas bakingnya ya. Lalu masukkan ke dalam minyak (saya pakai minyak banyak sekitar 800 ml)..
- Jika bagian bawah donat sudah kecokelatan, boleh dibalim ya. Sekali balik saja agar keluar white ring nya. Lalu goreng sampai matang dan angkat. Cakep kan white ring nya, hehehe... Tunggu agak dingin, baru olesi dengan meises cokelat / keju (sesuai selera).
- Teksturnya. Donat ini tahan sampai 4 hari di suhu ruang yaahh. Selamat mencoba..
Resep donat pada umumnya terbuat dari tepung terigu dan beberapa bahan lainnya. Kali ini kita akan membuat satu resep donat spesial yang dijamin lebih empuk dan lembut, yaitu donat kentang. Bahkan yang paling baru, donat yang terbuat dari kentang begitu diminati karena rasanya yang sangat enak. Nah, bagi kamu yang ingin merasakan kelezatan donat kentang, nggak ada salahnya untuk membuat di rumah. Donat Tanpa Kentang Untuk Sajian Acara Spesial.