Donat Kentang Super Lembut + Tips. Kali ini aku share lagi resep donat kentang yg sangat lembut dan tanpa ulen. Kita ga usah capek" ngileni seperti. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng.
Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Cara membuat donat JCO ini sedikit berbeda dengan cara membuat donat madu, donat kentang atau lainnya.
Resep Donat super empuk + tips favorit.
Saat ini, variasi donat semakin beragam, salah satunya adalah donat kentang.
Anda dapat membuat Donat Kentang Super Lembut + Tips menggunakan 9 bahan dan 20 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Donat Kentang Super Lembut + Tips yang benar.
Bahan-bahan Donat Kentang Super Lembut + Tips
- Anda perlu 250 gr untuk tepung cakra.
- Siapkan 25 gr untuk susu bubuk.
- Anda perlu 50 gr untuk gula pasir.
- Siapkan 100 gr untuk kentang kukus, haluskan.
- Siapkan 1/2 bungkus untuk fermipan (5 gr).
- Anda perlu 2 untuk kuning telur.
- Anda perlu 50 ml untuk air es.
- Anda Membutuhkan 40 gr untuk margarin.
- Siapkan Sejumput untuk garam.
Donat yang terkenal dengan nama spundut ini menggunakan kentang sebagai bahan pelengkap tepung terigu. Donat kentang diklaim memiliki kandungan gizi yang lebih banyak dibanding dengan donat tepung, lho. Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat. Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru.
Langkah-langkah Donat Kentang Super Lembut + Tips
- Siapkan baskom besar. Masukkan semua bahan kecuali margarin & garam..
- Uleni hingga setengah kalis. Masukkan margarin & garam, uleni sampai kalis..
- Tutup baskom dgn serbet bersih. Diamkan selama 45 menit..
- Kempiskan adonan. Timbang @50gr lalu bulatkan & diamkan lagi selama 30 menit..
- Ambil 1 adonan. Bolongkan tengahnya lalu goreng dgn minyak panas. Cukup 1x balik yaa..
- Tips : Tepung yg dipakai kan 250 gr, nah aku biasanya misahin tepung sekitar 50gr buat jaga2 takut adonan kelembekan jd gak usah nambah2 tepung lg biar adonan gak berat bgt..
- Setiap adonan biasanya aku alasi kertas + tepung terigu spy gak lengket pas diangkat..
- Caraku spy adonan mengembang sempurna : aku taruh baskom berisi adonan didalam oven tangkring (otang) yg tidak dipakai lalu bagian bawahnya aku taruh panci berisi air panas. Jadi spy adonan kena uap panas biar mengembang maksimal. Klo gak ada otang bisa taruh ditempat lain trs dideketnya taruh panci isi air panas. Jd pas lagi nguleni adonan sambil ngerebus air sampe mendidih biar pas adonan selesai diuleni trs airnya udh panas deh hehehe...
- Sebelum diproofing.
- Setelah diproofing.
- Cara membentuk donat : ambil adonan yg telah di proofing (ambil beserta kertas alasnya).
- Lalu tusuk bagian tengahnya dgn sumpit. Angkat sumpit beserta donat (lepas kertas alasnya) lalu lebarkan bolongan dgn jari telunjuk kanan kiri (diputar2).
- Aku uleni pake tangan. Banting2 adonan tarik2 tonjok2 selama krg lbh 30 menit..
- Saat minyak mulai panas segera masukkan donat. Balik cukup 1x dgn sumpit..
- Bagian dalam. Super lembuuttt (harap maklum ngeblurrr hengpon jadul😂).
- Topping DCC : taruh coklat di wadah tahan panas lalu tim coklat sampai mencair. Masukkan sedikiiiittttt saja minyak goreng agar coklat lbh cair & mengkilat (klo mau tanpa minyak gpp sih).
- Aku sebenernya pke nya bukan DCC tp MCC (milk chocolatte) enak bgtttt suamiku ngirain aku pke silver queen yg dicairin (yg boneng aja mahal kaliiii😂😂).
- Frozen : goreng donat sebentar aja. Dinginkan. Taruh diplastik trs masukin freezer. Pas mau di makan keluarin dari freezer tunggu sampe donat suhu ruang (masukin rice cooker klo buru2😂) goreng lg sebentar aja..
- Ini dia donat yg dari freezer. Masih tetep empuk tp lembutnya berkurang sedikiitttt aja kok hehehe.
- Topping DCC/MCC nya kalo dikasi minyak agak banyak dikiittt (yaa jgn byk2 bgt jg😅) bisa buat saus churros karna gak cepet beku coklatnya. Klo buat topping donat minyaknya dikit aja biar coklatnya cepet beku hehehe.
Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Senin. Donat ekonomis super lembut, resep yang satu ini bener-bener juara mulai dari bahannya yang ekonomis, teksturnya empuk dan lembut, bentuknya cantik menul-menul mengembang dan rasanya mantap mengenyangkan. Dalam resep ini diajakarkan teknik pengulenan manual tanpa. Note : -susu cair bisa diganti air putih dingin -susu cair. Resep donat kentang - bagi siapa saja yang ingin menikmati lezat dab kembutnya donat kentang, maka artikel yang saya paparkan ini akan memandu pembaca dalam mempelajari resep donat kentang.