Donat kentang. Lihat juga resep Donat Kentang Autolisis enak lainnya! Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur kemudian dicampur rata, di uleni, lalu dibentuk bulat dengan ciri khas lubang di tengahnya yang menyerupai cincin besar.
Selain memiliki bentuk yang unik, ada banyak sekali varian donat yang di jual di pasar dengan bentuk yang di modifikasi menjadi lebih lucu.
Cara Membuat Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donut) adalah kue basah yang proses pembuatannya dengan cara digoreng.
Dibuat dari adonan tepung terigu, gula, mentega dan telur yang dicampur rata lalu dibentuk.
Anda dapat membuat Donat kentang menggunakan 9 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Donat kentang yang benar.
Bahan-bahan Donat kentang
- Anda perlu 250 gr untuk terigu.
- Anda perlu 1 bh untuk kentang rebus,haluskan.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk fermipan.
- Siapkan 70 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 40 gr untuk mentega.
- Anda perlu 1 butir untuk telur.
- Anda perlu sejumput untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk susu bubuk.
Pada umumnya donat ini memiliki bentuk menyerupai cincin yaitu dengan lubang di tengah. Langsung ke donat ya , beberapa hari yang lalu saya membuat donat, resep acuannya dari buku bu Siska soewitomo tapi sudah saya modifikasi. Resep donat kentang empuk lembut dan lembut spesial dengan tips cara membuat adonan donat kentang anti bantat praktis sederhana dan mengembang sempurna. Resep donat pada umumnya terbuat dari tepung terigu dan beberapa bahan lainnya.
Instruksi Donat kentang
- Campur semua bahan kecuali mentega dan garam,uleni sampai 1/2 kalis, tambahkan mentega & garam uleni hingga kalis elastis..
- Bulatkan,masukan wadah lalu tutup kain diamkan sampai mengembang 2x.kempiskan dan uleni sebentar supaya gelembung udara keluar semua. bulat2kan dan lubangi lalu diamkan lagi 10-20 menit/sampe mengembang 2x..
- Goreng diminyak yang sudah panas dengan api sedang cenderung kecil dan cukup sekali balik supaya nggak terlalu menyerap minyak. setelah dingin siap ditopping sesuai selera..
- NOTE : - pastikan ragi aktif caranya campur sedikit air+gula biarkan 5 menit kalo berbuih berarti ragi siap pakai. - air diatas (70ml) bukan patokan,bisa lebih tergantung besar/kecil telur,kelembaban tepung dan kentang,yang penting adonan sudah cukup lembek berarti air sudah cukup..
- Uleni sampai bener2 Kalis untuk mendapatkan hasil yang empuk dan lembut tahan lama. - supaya keluar white ring,waktu proofing harus pas jangan terlalu lama karena akan menyebabkan donat kempes/keriput setelah digoreng..
Kali ini kita akan membuat satu resep donat spesial yang dijamin lebih empuk dan lembut, yaitu donat kentang. Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Donat ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat memang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ciri khas cemilan yang satu ini adalah bentuknya yang bulat dan mempunyai lubang di bagian tengahnya seperti cincin, serta mempunyai rasa yang. resep donat kentang Sebagai salah satu makanan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan dengan khas empuk dan lembut pada teksturnya, beragam kreasi cara membuat donat dari bahan, hiasan (topping) dan rasa menjadikan kue donat semakin spesial dan kreatif.