Adonan Dasar Eggless Roti&Donat. Adonan ini sangat cocok untuk Tartlets Buah Bermerek atau Tartlets Cokelat Asin. Ketika kita membuat adonan roti manis maka membentuk adonan menjadi aneka bentuk roti yang lucu dan menarik biasanya menjadi hal yang dipikirkan selanjutnya. Umumnya bentuk bulat, lonjong atau muffin menjadi penyelamat karena mudah dilakukan dan prosesnya cepat.
Resep Roti in juga dari Ibu Cathrine, kami membuatnya bersama-sama.
Seperti postingan roti saya sebelumnya Hokkaido style bread, walaupun tidak menggunakan telur tekstur roti ini sangat halus dan lembut, bahkan sampai keesokan harinya.
Ini berkat menggunakan water roux atau adonan basah.
Anda dapat memasak Adonan Dasar Eggless Roti&Donat menggunakan 7 bahan dan 16 step by step. Inilah cara memasak Adonan Dasar Eggless Roti&Donat yang baik.
Bahan-bahan Adonan Dasar Eggless Roti&Donat
- Siapkan 1000 gr untuk tepung cakra.
- Anda perlu 200 gr untuk tepung pro rendah (teorinya pro sedang).
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk margarin.
- Siapkan 3 sdm untuk ragi instan.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk garam.
- Anda perlu 1 sdm untuk sp.
- Siapkan 750 ml untuk air (bisa ditambah atau dikurangi kalau dirasa cukup).
Mesin pembagi adonan ini mempunyai tujuan utama yakni membagi adonan yang akan digunakan dengan Sebagaimana sifat dasar manusia yang tidak bisa melakukan hal yang sama persis untuk beberapa Spesifikasi Alat Pembagi Adonan Roti. Pada dasarnya cara membuat risol mayones sama dengan risol pada umumnya. Pembuatan kulit berbahan dasar tepung ini dicampur dengan telur susu serta margarin atau minyak agar tidak lengket saat dicetak menggunakan pan atau teflon. Bahan Dasar Roti - Roti merupakan makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air, yang difermentasikan dengan ragi, tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi.
Step by step Adonan Dasar Eggless Roti&Donat
- Aduk semua bahan jadi satu kecuali air.
- Setelah rata, masukkan air 700 ml terlebih dahulu. Aduk rata lagi pakai sendok kayu atau tangan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai cukup..
- Uleni sampai kalis elastis. Kalau tenaga tak mampu, pakai mixer aja. Hand mixer bisa kok. Pakai yang spiral. Adonannya dibagi 2 aja biar awet mixernya. Kalau panas matiin sebentar. 5 menit kemudian, lanjut mixernya..
- Bagi2 adonan. Saya 30 gr an. Sya jd 60 lebih. Bulat2 kan. Tangan olesi minyak biar gampang..
- Tipiskan adonan pakai roll. Isi pisang. Tutup dengan salah satu sisi. Sisi lainnya dikerat pakai pisau. Tutup lagi. Tata di loyang bersemir margarin. Beri jarak cukup. Proofing 1 jam an sampai 2 x lipat..
- Kalau mau dibikin donat, alasnya ditabur tepung agak banyak. Bulatkan adonan semulus mungkin. Kalau selesai semua, taburi tepung lg sedikit permukaannya..
- Setelah 10 menitan, tusuk dengan jari telunjuk yang sebelumnya jari sudah dicelupkan ke tepung. Putar2 di tempat adonan donat, atau di atas supaya lubang lebih besar..
- Diamkan lagi 10 - 15 menit sampai agak mengembang. Adonan terasa enteng..
- Goreng di minyak banyak panas api kecil ke sedang. Masukkan adonan donat jangan banyak2 supaya donat dapat berkembang lagi dengan baik dan mulus..
- Balik kalau sudah kecokelatan. Cukup sekali saja supaya tidak menyerap banyak minyak..
- Angkat, tiriskan. Jangan diberdirikan donatnya saat panas, biar gak penyok, karena empuk sekali..
- Untuk adonan roti, panggang di suhu 200 -250°c atau api besar ke sedang selama 15 menit..
- Ni hasil donatnya. White ringnya nampak jelas..
- Empuk.
- Dalemnya berongga. Kempus2.
- Ni hasil roti pisangnya. Begitu mateng, langsung diangkat dari loyang supaya cepat dingin. Biasanya panas2 dioles margarin biar kinclong, tp akhir2 ini nggak. Ngirit bu... Wk wk.
Roti adalah makanan berkabohidrat yang dapat menjadi pengganti nasi sabagai makanan pokok. Gak papa sih gak pake bread improver guna bread improver itu buat membuat textur roti nya gak kasar dan lembut klo mau ganti pake aja pengembang roti kayak fermipan. Jaga kehangatan adonan roti atau kue. Ingat, ragi akan bekerja secara efektif dalam suhu hangat. Anda hanya tinggal memasukkan bahan-bahan yang dibutuhkan, pilih menu adonan yang diinginkan, dan biarkan bread maker memproses segalanya hingga roti matang sempurna.