Donat kentang + step by step. Ikutin step by step di video ya. Oia, saya lupa ksh tau di Vidio kalo kentang di campur bareng telur dan mentega. Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat.
Cara Membuat Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donut) adalah kue basah yang proses pembuatannya dengan cara digoreng.
Dibuat dari adonan tepung terigu, gula, mentega dan telur yang dicampur rata lalu dibentuk.
Pada umumnya donat ini memiliki bentuk menyerupai cincin yaitu.
Anda dapat memasak Donat kentang + step by step menggunakan 11 bahan dan 12 step by step. Inilah cara membuat Donat kentang + step by step yang baik.
Bahan-bahan Donat kentang + step by step
- Anda perlu 300 gram untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 400 gram untuk tepung protein sedang (segitiga biru).
- Anda perlu 75 gram untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdm untuk ragi instan (fernipan).
- Anda perlu 2 sdm untuk susu bubuk.
- Siapkan 1 bks untuk vanilli bubuk.
- Siapkan 2 butir untuk telur.
- Siapkan 1 sdt untuk emulsifier (sp/tbm/ovalet).
- Anda perlu 2 sdm untuk margarin.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk pisang.
Donat Week : Donat kentang NCC for everyone. Beberapa hari lalu, Camelia, salah seorang member milis NCC mengadakan event yang diberi Tapi Bismillah aja deh, soalnya kan semua step udah dilakukan dan adonan akhirpun sudah kalis. Selain rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan halus pun membuat donat jadi camilan yang Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Menerima pesanan donat kentang dan bakso goreng.
Instruksi Donat kentang + step by step
- Kukus kentang dan haluskan.
- Campur telur dan sp dalam mangkuk, kocok menggunakan garpu.
- Campur tepung terigu, gula pasir, vanilli bubuk, susu bubuk dan ragi instan (fernipan) aduk rata.
- Masukkan campuran telur dan sp kedalam campuran tepung, uleni hingga menjadi gumpalan kasar.
- Tambahkan kentang halus dan uleni lagi, apabila terlalu lengket di telapak tangan bisa ditambah tepung sedikit ya.
- Tambahkan margarin dan garam uleni lagi hingga kalis.
- Jika sudah kalis bentuk bundar dan diamkan selama 30 sampai 60 menit agar mengembang 2x lipat (proffing 1) jangan lupa tutup dengan serbet bersih basah dan letakkan di tempat hangat (dekat ricecooker misalnya).
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian dengan berat @50 gram.
- Bentuk bundar dan diamkan lagi sampai mengembang (proffing 2) kali ini jangan terlalu lama ya cukup 20 sampai 30 menit saja karena kalo over proffing nanti pas digoreng donatnya bisa kisut. Yang lonjong itu saya isi sama pisang mumpung ada sisa pisang yang sudah terlalu matang 😁.
- Goreng dengan api super kecil ya, juga menggoreng sebaiknya 1x balik agar donat tidak berminyak (jika 1 sisi sudah kecokelatan baru dibalik).
- Setelah matang, angkat dan tiriskan diatas kertas roti ya. Simpan dalam box tertutup bisa awet sampai 3 hari ya. Kalo dalam 3 hari belom habis bisa di simpan dalam frezzer lo, caranya masukkan dalam plastik tebal dan bungkus rapat. Kalo mau digoreng tinggal di diamkan sampai suhu ruang baru digoreng dengan api kecil lagi agar tidak gosong. Rasanya tetap empuk ya tidak keras 😀😀😀.
- Sajikan dengan gula halus atau meises, tapi kalo saya dimaem tanpa tambahan topping saja sudah enak ^-^ selamat mencoba.
Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep Cara membuat donat JCO ini sedikit berbeda dengan cara membuat donat madu, donat kentang atau lainnya. Untuk membuat donat yang empuk dan lembut. Get perfect results everytime with this step by step recipe! Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.