Putu Ayu (tanpa kelapa). Bahkan tanpa menggunakan santan pun kue putu ayu yang kita bikin tetap gurih dan enak kok. Sebenarnya kuncinya terletak pada air kelapa tua yang dipakai. Air kelapa ini yang tetap membuat resep kue putu ayu tanpa santan yang kita buat rasa dan aromanya tetap gurih.
Kue tradisional putu ayu khas dengan hiasan kelapa muda parut ini termasuk dalam resep kue kukus ini merupakan salah satu kue jajanan pasar yang sering kita temukan di pasar pasar tradisional.
Resep Kue Putu Ayu - Kuliner nusantara memang beragam.
Kue putu ayu adalah salah satu menu istimewa yang sudah ada sejak lama.
Anda dapat memasak Putu Ayu (tanpa kelapa) menggunakan 13 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Putu Ayu (tanpa kelapa) yang baik.
Bahan-bahan Putu Ayu (tanpa kelapa)
- Anda perlu untuk Bahan A :.
- Anda perlu 65 ml untuk santan kara.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan B :.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk tepung terigu segitiga biru.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk baking powder.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan C :.
- Anda perlu 2 butir untuk telur.
- Anda perlu 150 gr untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk SP.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan D :.
- Siapkan untuk Pewarna makanan.
- Siapkan secukupnya untuk Air matang.
Karena kelembutan teksturnya, tidak sedikit orang yang menyukainya. Rasa gurih manisnya juga menjadi andalan penggemarnya. Cetakan putu ayu di oles dengan minyak. Jika anda ingin cara membuat kue putu ayu secara alami tanpa mixer, Anda juga bisa mengaduknya dengan rata.
Langkah-langkah Putu Ayu (tanpa kelapa)
- Santan 65 ml dijadikan 200 ml dengan menambahkan air matang suhu ruangan, santan bukan dari kulkas, santan tersebut direbus sampai mendidih dengan diaduk terus agar tidak pecah, diamkan sampai dingin suhu ruangan.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng (apabila dicetak menggunakan cetakan bolu kukus maka dialasi kertas roti saja).
- Apabila santan sudah dingin, kemudian diberi pewarna.
- Siapkan tepung dan baking powder, campur kedua bahan tersebut.
- Siapkan telur, gula pasir, SP, bahan tersebut di mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit.
- Sambil menunggu hasil mixeran mengembang, panaskan kukusan.
- Jika sudah mengembang dan berwarna putih masukkan 1/3 campuran tepung, 1/3 santan begitu seterusnya sampai habis sambil di mixer dengan kecepatan rendah, setelah tercampur matikan mixer, aduk menggunakan spatula dengan cara aduk balik sampai semua benar benar tercampur.
- Masukkan ke dalam cetakan, kukus selama 15 menit api besar.
Masukkan santan ke dalam adonan ketan. Termasuk untuk resep kue putu ayu yang lembut dan cantik ini. Siapa sangka kue yang terlihat menarik tampilannya ini begitu mudah pembuatannya. Tentunya langkah cara pembuatan kue putu ayu ini tergolong mudah sekali. Bahkan siapapun tentu saja bisa melakukannya sendiri di rumah.