Putu Ayu Ketan Hitam. Kue putu ayu merupakan salah satu jenis kue basah tradisional dengan tekstur yang lembut dan rasa yang lezat. Nah setelah sebelumnya Resep Masakan Nusantara. Inilah resepku untuk putu ayu ketan hitam!!!
Salah satu kue yang bisa anda buat yaitu kue putu ayu.
Kue putu ayu berbahan dasar ketan hitam dalam berbagai bentuk juga bisa dibuat sendiri dengan resep kue putu ayu.
Masukkan tepung ketan hitam mulai sedikit demi sedikit sambil dicampur dengan mixer berkecepatan paling rendah.
Anda dapat memasak Putu Ayu Ketan Hitam menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Putu Ayu Ketan Hitam yang benar.
Bahan-bahan Putu Ayu Ketan Hitam
- Siapkan untuk BAHAN 1:.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur.
- Anda perlu 80 g untuk gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk sp.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk vanili.
- Anda Membutuhkan Sejumput untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk BAHAN 2:.
- Siapkan 75 g untuk tepung ketan hitam.
- Siapkan 25 g untuk terigu.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk baking powder.
- Siapkan 50 ml untuk santan/susu cair + 40 ml minyak, campur rata.
- Anda perlu untuk BAHAN 3:.
- Anda perlu 100 g untuk kelapa parut.
- Anda Membutuhkan Sejumput untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk muncung maizena.
Setelah matang, angkat dan keluarkan kue dari cetakan. Sajikan kue putu ayu ketan hitam ini. Masukan tepung ketan hitam dan tepung terigu sambil diayak dan di aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Langkah-langkah Putu Ayu Ketan Hitam
- Campur rata BAHAN 3. sisihkan.
- Siapkan kurang lebih 12 cetakan kue putu ayu (tergantung model dan ukurannya, punya saya jadi 12), olesi dengan minyak dan isi seperempatnya dengan kelapa parut, tekan2 sambil dirapikan Sisihkan.
- Isi kukusan dengan air. Panaskan kukusan dengan api sedang.
- Kocok BAHAN 1 sampai kental.
- Masukan BAHAN 2 secara bergantian antara campuran tepung dan campuran santan minyak, aduk balik dengan spatula/whisk atau dimixer dengan speed terendah cukup sampai tercampur rata saja, jangan over mix. Adonan akhir kental.
- Tuang adonan kedalam cetakan kue putu ayu yang sudah dioles minyak dan diisi kelapa sampai penuh. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama kurang kebih 15 -20 menit dengan api sedang.
Tuang ke dalam cetakan putu ayu yang beralas kelapa. Jajanan putu ayu sering juga sebagai kue putri ayu. Yuk ikuti cara buat putu ayu hijau pandan. Hasil: Tutorial Putu Ayu Ketan Hitam. Diah Didi's Kitchen: Putu Ayu Ketan Hitam.